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芹菜炒粉條怎麼炒能更好吃

圖文更新时间:2025-01-10 04:47:02

芹菜炒粉條怎麼炒能更好吃（最美不過一盤小家常）1

By 尖尖_實驗室

用料

芹菜 2棵
粉條 1小把
五花肉 1小塊
蔥花 1小段
姜絲 2片
生抽 2勺
老抽 1小勺
鹽适量

做法步驟

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1、粉條用溫水泡軟。

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2、芹菜摘掉葉子，洗淨。

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3、切成小段。

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4、五花肉切成絲。

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5、蔥姜切好備用。

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6、鍋中燒開水，放入泡軟的粉條，煮到将要沒有白心。

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7、取出立刻放入冷水中過凉

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8、接着把芹菜放入焯燙片刻

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9、撈出瀝幹水備用。

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10、鍋中熱油，下入肉絲。

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11、翻炒至發白斷生。

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12、加入蔥姜炒出香味。

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13、加入生抽，老抽翻炒至肉絲上色。

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14、加入芹菜。翻炒均勻

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15、加入粉條。

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16、将兩種食材混合炒至均勻

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17、最後根據個人口味，加适量鹽調味即可。

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18、成品圖~

小貼士

粉條焯水後立刻放入冷水中，這樣可以避免之後炒的時候變成一坨。用冷水過涼的粉條很輕松就能炒至與芹菜融合。

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