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炸雞排的家常做法大全

生活更新时间:2024-08-28 20:22:18

炸雞排的家常做法大全?做法一：準備食材：雞胸肉200克、雞蛋1個、玉米澱粉30克、面包糠10克、料酒1湯匙、鹽1茶匙，接下來我們就來聊聊關于炸雞排的家常做法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炸雞排的家常做法大全

做法一：

準備食材：雞胸肉200克、雞蛋1個、玉米澱粉30克、面包糠10克、料酒1湯匙、鹽1茶匙。

做法：先将雞胸肉片成片，并用刀背輕輕兩面拍松。切好的雞排加料酒和鹽腌30分鐘。雞蛋磕入碗中打散，澱粉倒入碗中，把雞排兩面拍上玉米澱粉，再裹上蛋液，最後再裹面包糠。放入鍋中炸好即可。

做法二：

準備食材：雞胸肉，蔥，蒜，姜，雞蛋，澱粉，面包糠，蚝油，五香粉，料酒，黑胡椒粉，鹽。

做法：雞胸肉削成薄片，用刀背拍打一下雞胸肉，蔥切蔥花，蒜拍碎，給它剁成末，姜拍碎，切成末。在盆中，放點料酒，蚝油，五香粉，黑胡椒粉，半勺鹽，放入雞胸肉，腌至20分鐘以上。盤中打一個雞蛋，打散備用，準備面包糠，澱粉。

腌好的雞胸肉取出來，先沾一層澱粉，拍打一下，在裹一層蛋液，最後裹一層面包糠，拍打一下。鍋中倒入油，将油燒至五成熱放入雞排，小火炸至30秒之後讓雞排定型，翻面，中間多翻兩次面，炸三分鐘就可以了。

做法三：

準備食材：雞腿肉1塊、腌料8克、食用油50毫升、澱粉50克、辣椒醬5克。

做法：将雞腿肉1塊打花刀，倒入碗中。加入新爾良腌料8g，抓勻。加入食用油2ml，抓勻。準備澱粉50g，将澱粉均勻裹滿雞腿。起鍋燒油，倒入食用油50ml，放入雞腿，炸至兩面金黃。淋上适量辣椒醬即可。

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