好吃的麻婆豆腐趕緊學起來吧-tft每日頭條

好吃的麻婆豆腐趕緊學起來吧

生活更新时间:2025-03-10 11:02:03

好吃的麻婆豆腐趕緊學起來吧（這道麻婆豆腐超級簡單）1

想吃了，就買來一塊豆腐做最下飯的麻婆豆腐。

By 吃面不喝湯的仙女

用料

嫩豆腐 300g
豬肉碎 50g
家常豆瓣醬一大匙
花椒适量
白糖适量
幹紅辣椒适量
葵花籽油适量
食鹽适量
花椒粉 3勺
雞精 2勺
大蒜 5瓣
耗油 2勺

做法步驟

好吃的麻婆豆腐趕緊學起來吧（這道麻婆豆腐超級簡單）2

1、豆腐切成塊狀備用，大蒜切成磨。準備好的豬肉切成丁

好吃的麻婆豆腐趕緊學起來吧（這道麻婆豆腐超級簡單）3

2、然後冷水下鍋，把豆腐焯下水，放少許鹽。

好吃的麻婆豆腐趕緊學起來吧（這道麻婆豆腐超級簡單）4

3、鍋裡沸騰了，有白泡沫的時候，用漏勺把豆腐乘起來裝盤備用。

好吃的麻婆豆腐趕緊學起來吧（這道麻婆豆腐超級簡單）5

4、熱鍋燒油，放花椒，煎出香味，把花椒挑出來，放蒜磨，豆瓣醬爆香，注意用小火不要炒糊了，放豬肉磨，翻炒均勻，然後加入一碗水，鍋裡放入生抽，耗油，雞精，少量白糖，煮沸騰了放入豆腐炖兩分鐘，讓汁水被豆腐充分吸收。

好吃的麻婆豆腐趕緊學起來吧（這道麻婆豆腐超級簡單）6

5、最後收汁裝盤，再灑上花椒粉和蔥花，美味又下飯的麻婆豆腐就完成啦

小貼士

因為一個人做，有的步驟不方便拍照，也沒來的急，不懂的地方可以私信我，我用的豆瓣醬是外婆自己做的，你們也可以去超市買邳縣豆瓣醬做。

嫩豆腐的營養功效

有益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰之功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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