tft每日頭條

 > 生活

 > 鮑魚粽子的做法

鮑魚粽子的做法

生活 更新时间:2024-07-28 08:22:34

鮑魚粽子的做法?用料:糯米500克,五花肉 500克,鮑魚10粒,醬油4勺,老抽4勺,白酒 1勺,鹽 5克,糖 10克,粽葉30張,繩1團 ,今天小編就來說說關于鮑魚粽子的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鮑魚粽子的做法(鮑魚粽子的做法竅門)1

鮑魚粽子的做法

用料:糯米500克,五花肉 500克,鮑魚10粒,醬油4勺,老抽4勺,白酒 1勺,鹽 5克,糖 10克,粽葉30張,繩1團。

用清水淘洗糯米,加入2勺老抽、2勺生抽、5克鹽、5克糖、1勺油揉捏均勻後,浸泡約4小時,直至糯米可以用手碾碎。

選肥瘦比例46開的五花肉切成10塊,鮑魚去殼去内髒洗淨,加入1勺白酒、2勺老抽、2勺生抽、5克糖,拌勻後腌制3-4小時。

趁靜置時間可以先處理下粽葉,剪去粽葉較硬一端的尖頭,用清水浸泡幹粽葉直至充分吃水。另起鍋燒水,将浸濕的粽葉放入沸水中燙幾分鐘,取出後用清水洗淨并濾幹多餘水分待用。

開始包粽子,取2張粽葉毛面朝下,平行錯開一部分疊放,間隔約2公分左右。從粽葉三分之一處對折呈現漏鬥狀。

左手握緊漏鬥粽葉,先添加一勺糯米,可拿筷子捅實底部。

放入腌制好的五花肉和鮑魚。

再加一勺糯米,裝滿漏鬥粽葉,然後用勺子/手心壓實。

将多餘的粽葉朝自己方向彎曲對折,順着漏鬥的三角形邊将所有粽葉折好。

用粽繩纏繞2圈綁緊,在粽腰處紮緊打結。

粽子放入高壓鍋,加水直至高度超過粽子,壓30分鐘左右即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved