南瓜糯米油炸餅-tft每日頭條

南瓜糯米油炸餅

生活更新时间:2024-12-25 00:02:42

南瓜糯米油炸餅（水磨糯米南瓜餅）1

-MrLci. 南瓜餅是一道漢族菜式，主要是以南瓜為原料做成的餅，各個地方的制作方法都不太一樣。（此方蒸制更健康超級Q彈别提多好吃了~）

By 小珊千金

用料

南瓜 350g
水磨糯米粉 300g
白砂糖 50g

做法步驟

南瓜糯米油炸餅（水磨糯米南瓜餅）2

1、㈠南瓜去皮洗淨切小塊，水沸騰上鍋蒸至軟爛（15分鐘左右），趁熱搗碎加入白糖成南瓜泥

南瓜糯米油炸餅（水磨糯米南瓜餅）3

2、㈡少量多次加入糯米粉，将南瓜泥與糯米粉和成軟硬适中的面團

南瓜糯米油炸餅（水磨糯米南瓜餅）4

3、㈢面團分成每個為50g的小劑子揉圓備用

南瓜糯米油炸餅（水磨糯米南瓜餅）5

4、㈣小劑子前端蘸取适量幹糯米粉，放入模具中

南瓜糯米油炸餅（水磨糯米南瓜餅）6

5、㈤适當用力壓制成型

南瓜糯米油炸餅（水磨糯米南瓜餅）7

6、㈥全部壓制完成的效果

南瓜糯米油炸餅（水磨糯米南瓜餅）8

7、㈦次方成品是50g的模具做15塊

南瓜糯米油炸餅（水磨糯米南瓜餅）9

8、㈧水沸騰上鍋蒸至軟爛（15分鐘左右）完成 -MrLci.

小貼士

小珊說：糯米南瓜餅蒸好後很粘，建議蒸之前蒸籠裡放一次性的蒸籠紙，如果沒有就手上沾涼水也會相對容易拿出來

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