米粽家常做法?豬肉最好用肥瘦相間的,或者全肥也行,切成大長條用紅曲米,米酒,鹽,腌制粽葉用水煮過,洗淨,下面我們就來說一說關于米粽家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
豬肉最好用肥瘦相間的,或者全肥也行,切成大長條。用紅曲米,米酒,鹽,腌制。粽葉用水煮過,洗淨。
糯米用水泡十五分鐘。
綠豆用磨開的,用水泡二十分鐘。
香菇泡軟,綠豆洗淨,用鹽,酒,油拌均勻,調成稍有點鹹。
糯米洗淨,濾幹水份。用鹽,油,酒調味,稍鹹即可。
香菇切小塊,大張的葉子用三張,小的用四張。
一層米,一層綠豆,一條肉,二三塊香菇。
再一層綠豆,一層米。
從上面的葉子,向中間折回,用手壓住。
再從下面向中間折,蓋住第一層葉子,用手壓住。
用紗線繞圈,綁好即可。
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