前兩天和好友路過夜市,遠遠看到一個肉夾馍小攤,饞得我口水直流。
迫不及待喊老闆來上一份,剁碎的肉肉加上細碎的小木屑,用大餅一裹,完成!!
胃口被這小木屑攪得一幹二淨,難怪網友總調侃:沒有木屑的肉夾馍我不吃
可是我真的好想吃肉夾馍啊!!!
哼,沒有什麼能難倒美食博主,隔天一早我趕緊跑去菜市買來大雞腿,直接雞肉肉夾馍走起~
揉面費時間,所以我直接用手抓餅,先卷成坨,再壓扁,鍋一煎就是酥脆的夾馍了,不用揉面的懶人小方法,你學會了嗎?
鹵肉太麻煩,不如直接鹵雞腿,半個小時就能感受到濃郁的肉香,開鍋直接饞哭!
雞肉剁碎,再加上爽脆的青椒增加咀嚼感,餅裡裹滿肉肉還不夠,我還加了小塊鹵蛋,最後再淋上一勺湯,朋友吃完直接喊我去擺攤!
簡單又好吃,輕松在家實現肉夾馍自由,你們也趕緊get起來~
琵琶腿、洋蔥、青椒、手抓餅
生抽、紅燒醬油、蚝油、鹽
以往吃的鹵肉版比較耗時,這次用雞腿來做。
沒想到味道這麼好,剛吃第一口就把我驚豔到了,簡單的鹵雞腿都賊香!
先煮個20分鐘,再加幾個大雞蛋,再煮個10分鐘,一開蓋,來聞聞香不香。
沒有馍,咱直接掏出冰箱裡的手抓餅皮。
一通操作猛如虎,這千絲馍瞬間搞定!
鍋裡不要放油,手抓餅本身帶油,咱們隻需要小火慢慢煎到兩面金黃,就可以出鍋啦!
從中間給它開一刀,不要切斷了。
鹵雞腿非常的軟爛了,一秒脫骨,超級滑嫩這個肉,稍微剁碎一點。
像我一樣吃肉夾馍必須加青椒的扣1,清爽解膩,再來一勺湯汁。
自己做肉肉多來一點,再加點雞蛋,淋上這小肉湯,爆贊!
層層酥脆的手抓餅配上鮮嫩多汁的雞腿肉,一口下去滿滿的幸福,快跟心愛的人一起分享吧!!
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