醬莴筍的家常做法?用料:莴筍1500克、生抽6勺、食鹽6勺、糖100克、老抽2勺,我來為大家科普一下關于醬莴筍的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
用料:莴筍1500克、生抽6勺、食鹽6勺、糖100克、老抽2勺。
莴筍去皮,洗淨。
瀝幹水分。
莴筍切斷,切成長條。
放入容器中,撒上适量鹽。
上面放一張保鮮膜。
保鮮膜上面壓上一些重物,腌制15個小時以上,我是把家裡覺得重的東西全壓上了。
經過15小時左右,壓出了好多水。
莴筍瀝幹水分,放在陽光下曬一天即可。
鍋中放入适量糖。
放入生抽,老抽,适量水煮開。
等涼透後把煮開的水放入瓶中,放入莴筍,等上一夜即可。
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