這款鮮蝦披薩的用料是兩個9寸披薩的量,平均一個披薩裡有9隻大蝦,用的輔助食材很簡單,主要是為了突出蝦的鮮味兒。
By 夜妖魅姬
1、大蝦開背去蝦線,去頭、去殼。
2、剝好的蝦肉,加入料酒、黑胡椒、鹽腌20分鐘。
3、熱鍋淋入少許油,小火煎蝦肉,煎蝦的油不能太多,否則烤披薩的時候油會浮在芝士上。
4、煎至兩面金黃撈出。
5、取6隻蝦肉切成小塊。
6、冷凍的青豆和玉米粒,水開後焯1分鐘,瀝幹水備用。
7、披薩餅胚是現做的(餅胚的做法可以看我之前的菜譜:9寸披薩餅胚),将披薩醬均勻的塗抹在餅底。
8、鋪好芝士。
9、撒上青豆和玉米粒、蝦肉粒、擺上大蝦。
10、烤箱上下火180°預熱10分鐘後,披薩餅烤8分鐘出爐就可以吃了。
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