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銀魚不能和什麼一起吃

生活更新时间:2025-01-31 14:52:21

銀魚不能和什麼一起吃?銀魚與小豆藿：《金匮要略》記載：“銀魚不可合小豆藿食之”李時珍曰：“小豆利小便，而藿止小便，與麻黃發汗而根止汗，意同，物理之異如此”銀魚能利水消腫，而豆藿與銀魚功能相反，故不宜配食，今天小編就來聊一聊關于銀魚不能和什麼一起吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

銀魚不能和什麼一起吃

銀魚與小豆藿：《金匮要略》記載：“銀魚不可合小豆藿食之。”李時珍曰：“小豆利小便，而藿止小便，與麻黃發汗而根止汗，意同，物理之異如此。”銀魚能利水消腫，而豆藿與銀魚功能相反，故不宜配食。

銀魚與鹹菜：魚肉為高蛋白食物。鹹菜在腌制過程中，能産生亞硝酸鹽，若魚肉與鹹菜一起燒煮，則魚肉蛋白中的胺與亞硝酸鹽化合成緻癌物亞硝胺，經常食用容易誘發腫瘤。故二者不宜搭配食用。

銀魚與含鞣酸較多的水果：魚肉中含有豐富的蛋白質及鈣質，若與含鞣酸較多的水果，如葡萄、柿子、山楂、橘子、石榴、青果等同食，會使蛋白質變性，亦會生成鞣酸鈣，降低食物的營養價值，還容易引起胃腸道不适。

銀魚與雞蛋：雞蛋與銀魚搭配，生活中亦不太常見。因為魚類有腥味，二者同煮食容易産生異味。但是若作為兩種菜肴同吃亦為常事。

銀魚與大棗：古代醫書中記載，二者同食，令人腰腹疼痛。

銀魚與醬：《本草綱目》記載：“麥醬和銀魚同食，生口瘡。”麥醬性味甘鹹，制作時加有辣椒、花椒、茴香等調料，均為辛熱動火之物，麥醬與銀魚皆能引發風熱，二者同食，久之會引發口瘡。

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