最近大家在家都沒少鑽研廚藝，想必最普通的食材，都被大家玩出了各種花樣，土豆的花式吃法，玩轉胡蘿蔔等等，看到很多美食達人都在分享。今天呢，我想跟大家分享的是西紅柿。
西紅柿最普通的做法當然是炒雞蛋了。但是吃膩了的話，你還是可以換個花樣，#小食材大挑戰#，西紅柿也能不平凡。
西紅柿涼糕
(分享自豆果美食認證達人天道酬勤jun)
西紅柿 300克，糖 30克，吉利丁粉 6克，椰蓉粉 适量，水 30克
【詳細做法】
1、把番茄去皮 ，切丁，放入料理機中，打成番茄汁。
2、吉利丁粉與水按1比5的比例混合，用涼水化開吉利丁粉。
3、将番茄汁倒入鍋中，中火熬制并不斷攪拌，再加入白砂糖，攪拌至白砂糖熔化就可以關火啦。（沒拍照）然後把番茄汁倒入容器，涼涼至溫熱，把混合好的吉利丁倒入，攪拌均勻。放入冰箱冷藏5小時，就可以切了。
4、倒扣在案闆上切成小塊，在椰蓉粉上滾一滾就好了！漂亮可愛的番茄涼糕就做好了！
看到這種吃法的時候，就一個感覺，好好的西紅柿雞蛋，愣是被整成了吃不起的樣子。
（分享自豆果美食認證達人曦家吃貨）
番茄 兩個，雞蛋 兩個，馬蘇裡拉芝士 适量，青豆 适量，鹽 适量，胡椒粉 半勺
【詳細做法】
1、番茄洗淨，切掉尾部
2、青豆放入燒開的水中，一分鐘，撈出來
3、用勺子挖出來西紅柿的瓤兒，不要挖透底部
4、紙包裹住西紅柿，防止流湯
5、雞蛋打入西紅柿内，放入适量青豆，表面來點鹽，胡椒粉适量
6、放入烤箱，180度烤二十分鐘後，拉出來，放入馬蘇裡芝士，繼續烤五分鐘
番茄牛肉醬照着意大利面醬的做法，把更多的番茄炒成醬，把牛肉末混合進去，炒出甜甜的番茄醬的口感。配意大利面吃，那可是一絕！
（分享自豆果美食認證達人 西米Fiona ）
【詳細做法】
1、番茄底部劃十字刀，開水鍋裡燙一下，去皮去蒂切塊備用。
2、牛肉選比較嫩的牛裡脊部位。洗淨剁成肉末。洋蔥切碎，蒜頭剁碎。
3、炒鍋，适量油，（有黃油最好）倒入牛肉末，炒散炒變色後，加入生抽，适量番茄沙司。炒均勻後出鍋備用
4、洗淨炒鍋，黃油化開（沒黃油就用食用油）爆香蒜末，倒入洋蔥碎，炒變色出香味
5、倒入番茄，為了讓番茄更容易出汁，調入适量鹽，糖 。
6、等番茄炒爛出沙後，倒入炒好的牛肉末。翻拌均勻後繼續煮。為了味道更好，可以調入适量的番茄沙司。醬汁慢慢的變的濃稠時，調入芝士粉。翻炒幾下就可以關火出鍋了。家中沒有芝士粉的可不放。但放了芝士粉，這個醬會變的更香更好吃。
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