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排骨切塊,冬瓜切塊,生姜切末
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排骨冷水入鍋焯水,水開過一兩分鐘撈出
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涼油入熱鍋,放入姜末,香蔥白色部分。放入排骨煸炒,待排骨變成金黃色即可關火。
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放入電壓力鍋加入水量蓋過排骨即可,選擇煲湯模式。
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待時間到了以後開蓋,原湯放入炒鍋加入冬瓜,煮10分鐘左右,放入一湯匙鹽調味,可加入雞精白胡椒粉調味撒入香蔥即可出鍋。
使用的廚具:電壓力鍋
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