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家庭自制杏幹的做法

生活更新时间:2025-01-10 18:58:38

家庭自制杏幹的做法?食材：新鮮的杏子若幹、水若幹、冰糖、鹽若幹，我來為大家科普一下關于家庭自制杏幹的做法?以下内容希望對你有幫助!

家庭自制杏幹的做法

食材：新鮮的杏子若幹、水若幹、冰糖、鹽若幹。

把新鮮的杏子在鹽水中洗幹淨并浸泡半小時，然後控幹水分待用。用鹽水浸泡是為了殺菌消毒,以嘴嘗有點鹹度為宜。

把洗淨控幹水分的杏子，去核，掰成兩半備用。

在鍋中加入純淨水，大約是杏子量的4/5就可以，然後放入冰糖，大火燒開，然後加入掰好的杏子，一邊煮一邊輕輕的攪拌，注意不要把杏肉攪散了。

大約15分鐘後關火，打開鍋蓋在浸泡三、四個小時，浸泡是為了更加入味。

把煮好的杏肉撈出，控幹水分，然後放在有透氣孔的容器内，最好上面再放上一層紗布，防止異物落入，放在太陽底下暴曬幾天就可以了。

家裡有烤箱的可以烤箱預熱100度，擺好盤，放入烤箱烤制兩小時或者更長，注意翻面。為了口感，溫度一定不要太高。

杏肉曬成幹後，你就可以收納在幹淨的容器内，放在冰箱内收藏。

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