2021年查幹湖冬捕已經落下帷幕，備受關注的“頭魚”重達38斤，拍出2999999元，注意了，這可不是29.9999萬元，而是近300萬元的高價，和2020年持平，這可謂是全球最貴的一條“網紅”魚了！

但為何沒有刷新上一年的拍賣記錄，是不是意味着這個網紅旅遊景點的噱頭，已經沒有吸引力了呢？

查幹湖是位于吉林、内蒙古、黑龍江3省交界的一個淡水湖泊，距離吉林松原市大約30公裡。現在的查幹湖不是最早自然形成的湖泊，而是1976年“引松工程”的結果。這個工程，将松花江的水引入了查幹湖，連接了原有的“新廟泡”“辛甸泡”和“查幹泡”3個河迹窪地湖，形成了現在的“查幹湖”。注水後的查幹湖，最大水域面積300多平方公裡，蓄水量有4億多立方米，平均水深為4米。

查幹湖的冬捕開始了

有媒體報道說，中科院的研究人員就對查幹湖的水文特征進行了考察，并根據國内通用的餌料生物現存量法，估計了查幹湖的漁業産量。結果表明，查幹湖平均每公頃水面能生産出110公斤以上的優質活魚，所以每年可生産6000噸鮮魚，也就是1200萬斤魚；而每年冬捕實際捕撈量約2500噸——從查幹湖漁業生産能力來看，查幹湖确實有實力達到這一産量标準。

雖說此地的漁類資源豐富，但為了保護當地的生态環境，查幹湖冬捕僅使用6寸網眼的漁網。據說這樣可以将生長期在5年以下的魚自動過濾，捕撈的都是生長5年以上，甚至有的是10年以上，重達30到40斤以上的大魚。所以，冬捕時一網收獲量在30到40萬斤很常見，而且創造出單網捕撈16.8萬斤的吉尼斯紀錄。

淡水魚在入冬之前都會大量進食，儲存脂肪。一旦水溫低于攝氏7度，魚兒們就會進入半休眠狀态，不再吃東西，所以這時的魚不僅長得壯，身體内還很幹淨，沒有腥味，味道也最鮮美。

捕魚時間到了。首先，漁工必須在冰面上鑿穿一個夠得着下層水面的冰窟窿，稱之為“下網眼”。

然後，由管事的“魚把頭”規劃如何在冰面下布置漁網。

這是一個真正的挑戰。

魚把頭由下網眼向兩邊各走數十步，甚至數百步，方向是與正前方成七十到八十度角，确定第2和第3個網眼位置——這些網眼叫“導網眼”；魚把頭繼續向前方走數十步，确定第4和第5網眼的位置；再由這兩個位置去前方數十步，确定下一組導網眼的位置……最後，直到兩組導網眼彙合，确定“出網眼”位置。

查幹湖冬捕下網示意圖

這些網眼圍繞的冰面下方是“魚窩子”，這是魚過冬時集結的深水區。水深的地方，溫度相對較高，而且水體空間開闊，氧氣充足。一進入冬季，魚就會集結在深水區過冬。

魚窩子的大小、方向和形狀，都是魚把頭師承下來并在實踐中不斷豐富和完善的，裡面有很大的學問。魚把頭通過冰的顔色和水流的方向，來确定冰層下魚窩子的所在，提前一天定好下網眼的地點。

有時，一個魚窩子有相當于5個足球場那麼大的面積，要應付這麼大的面積，所用的網得有足足2公裡長，要開鑿出數十個網眼。

第2個網眼已經鑿好了，距離第一個洞有20米遠。

之後下穿杆，這是一根長18到20米的細杆，叫“行杆”。漁工用帶鈎的長杆将其插入冰下，從下網眼兩側将行杆分别推向下一冰洞。

行杆後端系一水線繩，這是一厘米粗的聚乙烯繩——這樣如法炮制，水線繩也随行杆在兩側的網眼中穿行。

水線繩後帶大縧，大縧後帶兩片大側網。魚把頭用大鈎将大網一點點放入冰下，并随時掌握網的輕重與沉浮。

馬拉的車輪子絞動大縧帶着兩片大網前進，前進到出網眼後，己将整個網全部下入水中。

馬拉的車輪子絞動大縧帶動漁網前進

兩片側網在水下繞着“魚窩子”慢慢形成合圍之勢，直到最後在出網眼的洞口彙集，此時水中的魚全部圍在網中。

接下來是出網，由幾匹馬拉動出網輪。由出網輪上的旱縧和卡鈎，配合将雙側網合并在一起，即由96塊網組成的一張大網。一次同時拉出每一側的3塊，稱為一拉，分16次拉出。

漁工身着厚厚的皮衣，戴着毛茸茸的皮帽。在一陣陣吆喝聲中，幾匹駿馬拉着絞網。

第一拉沒魚，第二拉開始出魚。

“出魚喽！”在冰封的查幹湖面上，伴随着漁民和遊客們的歡呼聲，2021年查幹湖冬捕的第一條魚，也就是重達38斤的“頭魚”被順利捕撈上來。

出魚時，挂在網上的魚直接随網拉到冰面然後摘下；浮在出網口的魚用“撈子”撈出來。

身上還粘連着淤泥的胖頭魚

網中新鮮的大魚，嘴裡、身上還粘連着湖底的淤泥，漁工就拿水管把它們快速沖洗幹淨。

最後，因每一拉都在趕魚的原因，更多的魚都集中在“網肚”之中。網肚是網後端的一個兜，一個網肚最多能容納10萬斤的魚獲。

冬捕第一天，4組漁工4次出網總共捕撈69000斤大魚，這意味着又是一個豐收年。

冬捕的現場非常冷，氣溫在零下20攝氏度，裸露的漁獲不到2分鐘就會結冰，變成鮮美的速凍食品，再銷往全國各地。

因此，查幹湖裡的魚可謂是十分的值錢。究其原因，相傳在很久之前，就有帝王将相專門就吃這裡打撈上來的魚，尤其是受慈禧太後的偏愛，幾乎是皇家特供。所以，這裡的魚在進行拍賣的時候，有“彩頭”寓意的頭魚，就可以拍出幾十萬到幾百萬的天價。

查幹湖開發區在2003年，通過修建水壩的方式截取了一個近萬畝的水面，用于漁業生産。大部分的影視欄目，比如央視的《舌尖》系列，都有意無意地在模糊這個事實——帝王偏愛這裡的魚？在上墳燒報紙吧……

在年複一年的捕魚節中，查幹湖逐漸聲名鵲起，每年的“頭魚”拍賣也一次又一次地創造紀錄，成交價從2008年的11099元，飙升到2020年的2999999元，足足翻了270倍！

更令人疑惑的是，為何查幹湖年年大豐收，網網出大魚——查幹湖的魚真的長得這麼快嗎？

查幹湖豐富的魚獲

随着查幹湖冬捕的出名，對查幹湖胖頭魚價格高出市面上十倍的質疑聲，以及對冬捕的一條頭魚賣到300萬元的噱頭，網民也越來越不買帳了。

所謂的“洗澡魚”，就是把其他地方成年的大魚，在冰封之前運到魚塘裡面放生，在冬捕時節再捕撈起來。如同不法商家，将河溝裡的螃蟹放到陽澄湖裡“洗個澡”，沾一沾“仙氣”，搖身一變，就成了陽澄湖大閘蟹，價格随之水漲船高。

“洗澡蟹”既出，“洗澡魚”豈能落後？

但有兩種不同的聲音在博弈：

反方的觀點是：第一，在冬天投放“洗澡魚”是不現實的。

查幹湖區域基本上10月就能達到零下，雖然湖面還沒凍住，但在10月之後，大魚受凍後存活率很低，放進去也會凍死的；而且這個網紅點的關注度很高，在衆目睽睽之下造假，幾乎不可能……

第二呢，從南邊運輸大魚來“洗澡”，一是成本太高，二是損耗非常嚴重，還有可能出現大魚不适應低溫環境，而大量死亡的情況。

第三點更重要，查幹湖的面積很大，進入湖中“洗澡”的大魚會竄進湖底，而冬捕的網隻有2公裡長，能夠覆蓋的面積最多也就是4平方公裡，相較于查幹湖300平方公裡的面積來說微不足道，前去洗澡的魚恐怕都成了漏網之魚。

而正方的論據更為鮮明和直觀：

首先，查幹湖由于冬季時間長，全年水溫很低，魚類的生長速度就會非常緩慢，想要每年捕撈300萬斤的魚獲，是非常困難，查幹湖沒有這麼高的産量。

其次，查幹湖漁業集團在附近建了一個1000多畝的漁場，專門用來培育胖頭魚苗，并且每年為查幹湖提供200萬斤左右的“魚苗”。投放200萬斤魚苗，捕撈300萬斤成魚，而且大家對于查幹湖魚類的自然生長速度心知肚明，不言而喻，投向查幹湖的魚苗體型就是普遍偏大的，至于“偏大”到什麼程度，似乎也是隻可意會、不可言傳的事兒。

如果說這些“大魚苗”真的是夏季投放，冬季捕撈，說它是“洗澡魚”似乎也不為過。

實際的情況可能是，查幹湖在當地的魚苗基地不止一處，會在夏秋季節，從查幹湖周圍的濕地或水庫中運送大魚來查幹湖“洗澡”。

再次，了解“黑坑”和“回鍋魚”的人都知道，運輸“洗澡魚”沒有什麼技術含量的。

尤其是，魚類運輸早就是一個很成熟的行業了，特别是淡水魚。而且，連内陸城市的海鮮市場，都能買到活的海魚；另外，淡水魚在運輸過程中缺幾塊磷，有點皮膚損傷都無傷大雅，不到2個月就能長出來。

還有，查幹湖冬捕的時間，又不是一天、兩天。縱使查幹湖的面積很大，冬捕持續一個多月時間，洗澡的魚還能逃到哪裡去？也就是說，洗澡的魚躲得了初一、逃不過十五，遲早是要被抓的。

再說了，查幹湖每年冬捕，都是一網網地拉上鲢魚、鳙魚。鲢鳙都是成群結伴地活動，用雷達技術探測一下，成群的魚不難被發現。

鳙魚，也叫胖頭魚

電商上被認證的的查幹湖魚旗艦店，商品也是以鲢鳙為主，搭配少量的鯉魚、鲫魚。

鲢魚、鳙魚是上層濾食性魚類，自然狀态下是以浮遊生物為食。人工使用配合飼料喂養，鲢鳙的生長速度很快——根據某某飼料宣傳冊的介紹：使用該品牌飼料養殖的鳙魚，在每畝200尾的密度下，70到80克的鳙魚苗，在3個月内可以達到1斤以上，一年時間體重可達到7到8斤。

但在自然狀态下，十幾斤的鲢鳙，對于釣魚人來說已經是巨物，而且是可遇而不可求，很多釣魚人一輩子都不可能遇到一條20到30斤的野生鲢鳙。

最後，比較有意思的是查幹湖除了冬捕，其他季節也會開放釣場，給釣魚人垂釣。根據網上釣友曬的照片，查幹湖的魚類除了鲢鳙，還有鲫魚、青魚、鯉魚、鳊魚和狗魚等。那麼問題來了，在冬捕中，如果不根據魚的種類，來選擇性地改變網眼的大小，其他種類的大魚去哪兒了呢？

如果查幹湖沒有“偏大的魚苗”來支撐，年年捕撈出堆砌成城牆一樣的幾十斤大魚，每年的冬捕節就不會具有如此強烈的視覺沖擊，也就無法支撐起原本的旅遊業了。

堆砌成城牆的查幹湖胖頭魚

為何一條普普通通的胖頭魚，能拍賣到300萬元的天價？

毫無疑問，查幹湖絕對是一個養魚的好地方。但在我國，像這樣的冷水湖泊應該是數不勝數，為何偏偏查幹湖的魚能如此出名？不得不說，查幹湖有一本自己的“生意經”。

從1992年開始投放魚苗之後，在湖裡有了魚，如果沒有成功的包裝和宣傳，查幹湖的魚，可能永遠就是一頭普普通通的胖頭魚，6塊錢一斤，而不是60塊錢一斤。于是，延續了千年的冬季捕魚節，成了查幹湖宣傳自己的一張名片。并在2008年，這一捕魚形式被确定為“中國國家級非物質文化遺産”。#頭條本地通##頭條熱榜##查幹湖##在頭條看世界##頭條幫忙#

在質疑聲中，被“炒”上300萬元的天價“頭魚”，不僅僅是收割智商稅的問題了，而是借助“頭魚”之名，包裝“冰雪、漁獵文化、民族特色表演”等旅遊IP……

說白了，查幹湖的“洗澡魚”和天價“頭魚”，隻是一個翹闆而已。

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