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3月甯可少吃肉也别放過這5道菜

生活更新时间:2025-01-15 20:57:06

　　雞蛋的做法有很多種，今天我跟大家分享一道下飯好菜——辣椒燒炸蛋，炸好的雞蛋吸收了滿滿的湯汁，咬一口香辣開胃超下飯。一起來看看這道菜是怎麼做的吧!

　　用料：

　　青椒，雞蛋，大蒜，生抽，糖，醋，鹽，油。

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　　做法：

　　青椒選擇帶辣味的辣椒，比如螺絲椒就很不錯，把辣椒掰成小段，裡面的籽不需要去除。

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　　取一小碗，往裡面加入一勺生抽、一勺蚝油、三分之一勺的白糖，半勺醋，少許鹽，三勺清水，加少許澱粉攪拌均勻。

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　　雞蛋放入碗中，加少許鹽攪拌均勻。

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　　鍋内倒油，油稍微多一點，倒入打散的雞蛋液炸雞蛋。

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　　等雞蛋炸到金黃酥脆，用筷子夾成小塊，然後盛出炸好的雞蛋。

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　　鍋内留底油，下掰好的辣椒煎制，煎到辣椒變色、變軟。

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　　将炸好的雞蛋倒入鍋内，撒上大蒜末翻炒均勻。

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　　最後淋入調好的醬汁，翻炒均勻，待湯汁變透，變濃稠即可翻炒均勻，出鍋。這道辣椒燒炸蛋就做好了，香辣開胃，吃起來超級開胃，喜歡的朋友一定不要錯過哦!

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