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焗蝦的做法

生活 更新时间:2025-02-09 02:38:50

焗蝦的做法?明蝦自然解凍後,用剪刀沿蝦的尾部向頭部剪開,用牙簽挑出紗線,剪去蝦槍、蝦須、蝦腳;,今天小編就來說說關于焗蝦的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

焗蝦的做法(焗蝦怎麼做)1

焗蝦的做法

明蝦自然解凍後,用剪刀沿蝦的尾部向頭部剪開,用牙簽挑出紗線,剪去蝦槍、蝦須、蝦腳;

用刀從蝦的背部向腹部橫剖到3/2的位置,将蝦片開;

用鹽、胡椒、檸檬汁、1匙白葡萄酒将蝦稍腌;

培根、洋蔥、蒜切末待用;

鍋燒熱,放入黃油,放入蝦煎至7成熟,煎時用鏟子壓平蝦,使其定型,不用翻面,蝦稍變色即可;

鏟出蝦,用餘油爆香培根末、洋蔥末、蒜末,加入剩餘的白葡萄酒,翻炒至汁水收幹;

将培根末等放入蝦背部;

芝士切末後鋪在培根末上;

将蝦入烤箱220度焗至芝士融化金黃,約10分鐘;

鍋洗淨,燒熱,放入橄榄油(用黃油或者其他食用油也可),将蘆筍、香菇放入炒熟,加黑胡椒和鹽調味;

蝦烤好後,将炒好的蔬菜擺入盤中,加法香裝飾即可。

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