矮化栽培與造型技藝在棗樹盆景制作中的應用

張水林等

近些年來，由于人們生活觀念、審美形式的改變，對新奇特事物的追求越來越強烈，因此枝幹曲折、果形奇特的棗樹盆景受到市場青睐。棗樹寓意好，制作的盆景形式新穎，觀賞期特别長，無論是庭院種植還是室内擺放都極具觀賞價值。通過多年棗樹盆景制作研究，筆者将矮化栽培與造型技藝結合起來，成功塑造形态優美、缤紛絢麗、可食可觀的棗樹盆景。經調查，目前觀賞棗樹盆景在我國尚未得到規模性開發與利用，發展前景看好，棗農嘗試發展棗樹盆景是一個增收的好途徑。

1 品種選擇

觀賞棗品種繁多，常用來制作棗樹盆景的品種主要有：胎裡紅、龍棗、葫蘆棗、磨盤棗、茶壺棗、猴頭棗、辣椒棗、三變色、梨棗、無核小棗等。

2 嫁接技術在棗樹盆景矮化栽培中的應用

目前，棗樹盆景一般都是通過嫁接達到矮化的效果，嫁接技術可以使開花坐果的時間縮短，植株 的 高 度 降 低 ，株 型 緊 湊 且 豐滿。在實際操作中，一般第一年選擇 2~3 年生的扁核酸為砧木種植在花盆中，第二年棗樹萌芽後離土 15~20 厘米處截幹，采用插皮接的方式選擇 2~3 個接穗（也可以是 2~3 品種）嫁接（圖 1）。這樣培育出來的棗樹盆景株型緊湊，極具觀賞性。

圖1 嫁接2～3個接穗

3 整形修剪在棗樹盆景矮化

栽培及造型技藝中的應用整形修剪是棗樹盆景制作上不可缺少的技術手段，也是棗樹盆景制作的主要方法。通過整形修剪，可以縮短棗樹盆景制作的時間，提早成型；也可以使盆景植株矮化，株型豐滿，提高棗樹盆景的觀賞效果。主要包括：疏剪、短截、精剪、刻芽、抹芽、摘心、摘葉等。

3.1 疏剪

就是把多餘的不能滿足造型需要的枝條及時剪去，這樣既可以集中營養、減少養分消耗，又可以保證一個良好的通風透光條件，使植株生長健壯，早日成型。

3.2 短截

主要是為了培養樹型，在骨幹枝上短截，保留一部分短枝，促進側枝的發育及植株成型。短截時要注意芽位的方向，使側枝均勻分布，通風透光。

3.3 精剪

根據造型目的，對植株進行全面細緻的修剪，一定要做到：一枝要曲折、兩枝有長有短、三枝應均勻分布、四枝要求疏密有緻，使盆景達到一個自然蒼勁、錯落有緻的姿态。

3.4 刻芽

一般在春季進行，選擇需要彌補缺枝的部位，在芽上方 0.5~1 厘米處，用鋸條或小刀刻至木質部（圖 2）。刻芽的作用：一是定向培育骨幹枝，促進所刻芽萌發成高質量的棗頭（也叫補枝）；二是糾正偏冠現象 ，增補缺枝 ，扶弱抑強，平衡樹勢，調節枝條生長，使盆景株型緊湊、豐滿。

圖2 刻芽

3.5 抹芽

抹芽就是在盆景發芽後至開花前，将那些多餘的不定芽和重生芽去掉，此時芽很嫩，輕輕一抹就可除去。抹芽可以防止營養浪費 ，有 利 于 所 留 枝 條 的 健 康 生長。抹芽時要注意留芽的角度，以利于棗樹盆景的造型。

3.6 摘心

摘心也叫打頂，就是對主枝、二次枝長到盆景造型需要的長度時去掉頂芽。摘心可以控制枝條的徒長、集中營養，有利于枝條的加粗生長及盆景的開花坐果。摘心一般在上午進行，摘心後要及時打杈，對摘心後長大的側枝也要及時打頂。

4 拉枝在棗樹盆景制作上的應用

拉枝就是使用細繩或金屬絲将枝條往造型需要的方向牽引并且定位。它解決了枝條的上下、左右方向的固定問題，是修剪造型的輔助手段。注意拉枝所用的金屬絲要盡量細、拉力足夠即可，太粗不便于操作，也影響美觀；拉枝時在金屬絲纏繞處的枝條上墊上棉布或内胎片，以防金屬絲受力後嵌入植株的木質部。

5 蟠紮技藝在棗樹盆景制作上的應用

5.1 蟠紮的概念

蟠紮是傳統的園藝技術，是棗樹盆景造型的輔助手段。在實際操作中，一般采用銅絲或者鋁絲蟠紮，以粗 4 毫米的鋁絲最好（圖3）。

圖3 蟠枝

5.2 蟠紮的方法

5.2.1 固定起點 鋁絲的起點要固定，以防止打滑、減弱彎曲力量，從而影響蟠紮的效果。

5.2.2 纏繞方向 簡單的說就是“右順左逆”，意思是如果枝條向右彎曲，就按順時針方向纏繞；枝條向左彎曲，就按逆時針方向纏繞。

5.2.3 纏繞順序 對于 1~2 年生的幼齡棗樹，應先對主幹進行彎曲造型，主幹一般采用“S”形和懸崖形 ；再纏繞主枝 ，然後是二次枝；先纏繞盆景的下部枝條，後纏上部枝條。

5.2.4 觀察調整 在纏繞前，要先對盆景的整體進行觀察，對需要蟠紮的枝條進行遠觀近看，從整體出發，做出局部的調整與矯形。

5.3 蟠紮應用實例

5.3.1 主幹彎曲形 一般采用扁核酸作砧木，第一年用 2~3 年生的扁核酸上盆；第二年春天剛萌芽時在離土 10 厘米左右嫁接胎裡紅，發芽後長到 50~60 厘米及時摘心，等到枝條長到一定粗度還沒有完全木質化時開始蟠紮造型 ，對主幹采用“S”形進行蟠紮（圖 4）；第三年繼續對主枝進行蟠紮。這樣 ，一盆花盤呈紫色 ，小枝、葉脈均為紫色 ，果實為桃紅色，具有特殊的觀賞價值的胎裡紅盆景就做成了。

圖4 “S”形蟠紮

5.3.2 三主枝自然開心形 前期培育和主幹彎曲形一樣，但嫁接的品種可為葫蘆棗，嫁接以後通過修剪培養三大主枝，并對三大主枝進行造型蟠紮（圖 5）。葫蘆棗盆景是以觀果為主的棗樹盆景，此盆景果形與仙葫蘆形狀一模一樣，每到金秋時節，盆景樹上結滿了一串串紅彤彤的仙葫蘆（棗），且經久不落，紅果配綠葉，再加上巧妙的人工造型，十分美觀，果實可食，甘甜可口，是一種極有觀賞價值的棗盆景。

圖5 三大主枝造型蟠紮

5.3.3 遊龍形 遊龍形早期培育和主幹彎曲形一樣，但需嫁接龍棗制作盆景，它是以觀枝、觀幹為主的一種棗樹盆景，其枝和幹形似遊龍 ，栩栩如生 ，自然造型奇特，若稍加人工蟠紮造型，富有巧奪天工之勢，果實又豐産可食，是極為珍貴的觀賞棗盆景（圖 6）。

圖6 遊龍形蟠紮

5.3.4 懸崖形 懸崖形的早期培育也和主幹彎曲形一樣，但嫁接時用茶壺棗，等枝條長到 80 厘米左右時摘心，然後用鋁絲蟠紮造型（圖 7）。茶壺棗盆景是以觀果為主的一種盆景，它的果形與我國沏茶水用的傳統茶壺幾乎完全一樣，有壺嘴、壺蓋和壺把。每逢中秋佳節，一個個小茶壺（棗）綴滿枝頭，微風一吹，好似向客人敬茶，又似與天敬飲，可愛極了。茶壺棗果實可食，且甘甜清脆，是一個非常别緻的棗樹盆景。

圖7 懸崖形蟠紮

5.4 蟠紮注意事項

（1）蟠紮前首先要進行修剪，以便操作；在纏繞時還要注意纏繞的密度，粗枝條密度要大些。

（2）對于較粗的已經硬化的枝條，可以借助刀子在需要纏繞的枝條基部從上到下割一刀以後再纏繞。

（3）要及時把鋁絲從枝條上解除下來，避免鋁絲陷入到枝幹的木質部，影響美觀。

（4）蟠紮時還要注意選留芽點，如果遇到合适的芽要繞道而行，千萬不要傷了芽。

6 其他矮化管理措施及其應用

6.1 控制水肥

棗樹盆景适當适時控水，促使花芽分化，達到整體矮化的效果；多施磷、鉀肥，少施氮肥，控制棗樹盆景營養生長，達到矮化效果。

6.2 植物生長抑制劑的使用

最常見的生長抑制劑有矮壯素、多效唑、縮節胺、B9 等。具體使用上分兩步：第一是在配制培養土時，加入适量的多效唑；第二是在生長期用多效唑 40~80 毫克/升或矮壯素 2 500 毫克/升等進行葉面噴灑或澆根 2~3 次，抑制營養生長，促使樹冠緊湊。

6.3 花期環割

棗樹盆景開始落花後，用環割剪從主幹基部環割一圈（圖 8），一般 7~10 天傷口愈合後，在其上 1厘米處繼續上述環割，一直到 7月上旬結束。這樣不僅能矮化植株，還能促進坐果。

圖8 基部環割

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