最近的瓜特别多，吃貨最關注的無非就是海底撈和西貝的漲價風波，暗戳戳地漲價了，網友們不買賬，道歉後又恢複原價……

4月11日，西貝董事長賈國龍的一封道歉信瞬時沖上了微博熱搜：

拜托，原本就很小資了好嘛，海底撈咱也不說啥了，口味就那樣，沒有驚喜，但也不至于出錯，人家是“賣”服務。

那麼西貝呢，疫情期“痛哭”自己熬不下去，每天虧損多少多少，資金撐不過3個月，希望國家可以“兜底”，消息一出各路大佬前來助陣，幫助西貝脫離困境。熬過了難關值得慶祝，漲價咱就不開心了，說好的“患難與共”呢？西貝這次跟風道歉為啥争議很大，看看網友們的評論也就略知一二：

“西貝永遠在漲價”真的太戳心了，大家也不是傻子，踏踏實實地做生意才能赢得支持啊。去了一次西貝我就不想再去了，口味沒有太大的驚喜，不是我南方人不愛莜面，而是價格對不上食物，很平凡的食材，從西貝的廚房裡過一趟就變成“吃不起”的樣子了。

無力吐槽，即使食材全部是有機的也沒這麼離譜……還是“自己動手豐衣足食”來的舒服，不想再去做冤大頭被宰了，咱們自己在家完全可以複制出西貝的許多菜品，一點都不難，好吃又省錢，吃自己做的它不香嗎？

上圖就是咱自己做的西紅柿澆汁莜面和蝦仁韭菜雞蛋莜面蒸餃，連我這個江南人士做起來都毫無障礙，大家一定也都可以哒！今天先給大家分享一下西紅柿澆汁莜面的做法，走起來~

莜面約200克，番茄，無糖番茄醬，雞蛋，田園三寶（豌豆，玉米，胡蘿蔔），黑木耳碎一點點，白砂糖，鮑魚汁一點點，鹽

我粗略算了一下，最值錢的也就是倆小個頭番茄了，現在連雞蛋價格都跌了，全部食材加起來也沒多少錢。我買的還是優質番茄，一般都是用來生吃的呢，酸甜可口、汁水充足、番茄味濃郁....啧啧，西貝那番茄碎丁不敢恭維。

1. 燒一壺開水，滾燙的熱水澆在莜面上，少量多次加入開水，邊攪動邊緩緩倒；

2. 一直攪動成大面積坨坨狀，此刻沒有很燙了，戴好手套繼續按捏成團；

3. 面糊揉捏成團後分成N塊小劑子，保鮮膜蓋住防幹；

4. 有人用鋼闆，我家的鋼闆帶回老家了，所以我用了塑料闆，取一點點長條小劑子放在塑料闆上，用手肘處用力往前一推，完事；

我的媽呀講真真的太簡單了，比包餃子還省事。

5. 把莜面片卷起來，卷完全部，一個個排排抱緊在一起，上鍋大火蒸約15分鐘左右；

6. 15分鐘時間用剩餘的食材做一個澆頭綽綽有餘，西紅柿去皮切丁；

7. 熱鍋冷油炒個雞蛋，盛出；

8. 鍋不用洗，倒入剩餘食材炒熟，最後彙入炒好的雞蛋，糖鹽放多少根據自家口味來，番茄炒蛋麼不是；

澆頭和莜面準備就緒~

裝盤，澆番茄雞蛋醬，開動吧！

看起來也許沒人家的精緻，但是吃起來味道一點不含糊。

或者還可以像Roy這樣吃，番茄炒雞蛋配啥都好吃，她是番茄的忠實粉絲，一句話概括：把番茄炒蛋做好吃了，和莜面沒什麼關系....

那為什麼要吃莜面呢？還不是被西貝漲價氣到了。吐槽歸吐槽，吃莜面還是有很多好處的，莜面是莜麥磨成的面粉，營養成分很高，一袋莜麥吃好久呢，喜歡吃莜面的在家裡做是非常劃算的哦。

下期咱們來做蝦仁韭菜雞蛋莜面蒸餃，敬請期待！

我是Roy媽

一個嘴巴特别挑剔的4歲孩子的媽媽

快和我一起輕松做出媽媽的味道吧~

為了孩子的笑容，

充滿驚喜的神情，

吃到嘴裡的滿足感，

也為了孩子的健康。

讓孩子的童年牢牢記住媽媽的味道

驕傲地說一聲

我媽做的飯，天下第一！

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