鍋塌豆腐的做法?将小蔥切成蔥花 把大蒜切成末 ,下面我們就來說一說關于鍋塌豆腐的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将小蔥切成蔥花。
把大蒜切成末。
切去闆豆腐上下兩面的硬皮。
把闆豆腐切成一公分左右的厚片。
在盤子上鋪一層面粉。
放上豆腐。
撒一層面粉拍勻。
熱鍋起油,大火燒熱後轉小火。
将豆腐裹上蛋液。
将豆腐放入鍋中。
轉中火将豆腐的兩面煎成金黃色。
撒上蒜末爆出香味。
淋入黃酒和生抽。
加入鹽、白糖和少許高湯。
燒至湯汁沸騰,醬豆腐輕輕翻面。
起鍋前,淋上麻油。
撒上蔥花即可。
一份美味可口的鍋塌豆腐制作完成。
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