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廣東人一般會根據家人的體質和時令去選擇藥材的。
比如春季,一般用桂圓肉,淮山等暖胃的藥材。
夏天廣東天熱,薏米,紅棗,赤小豆,沙參,玉竹等常用。
秋季用蓮子,百合,杞子炖補品較多。
冬天的話也可參考春天的和秋天的。
廣東人煲湯很講究,而且也比較科學,根據不同症狀放不同的材料。
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