前幾天出門吃飯，看着隔壁一桌的小朋友吃櫻桃，我媳婦情不自禁地吞咽口水，當然，事後我表達了這個看法，她有點不好意思的說道：櫻桃看着是真好吃，不免讓她開始回憶過往。

她說小的時候，住在老家，附近的山上有一戶人家種植了幾顆櫻桃樹，他們家的孩子和她是同學，每年的五一前後，同學家的櫻桃樹就結滿了果實。

剛剛開始的時候是青色的、漸漸地就變成了淡紅、大紅，像小孩子的臉蛋，嫩嫩的。吃起來甜中帶酸，每當這個時候，我們都會在她家的櫻桃樹下寫作業，盼星星盼月亮，終于聞到櫻桃樹散發出的淡淡清香，我們一群小孩子就知道了，櫻桃熟了，可以吃了，咬一口酸甜的滋味沁入心田。

我媳婦說着童年吃櫻桃時的趣事，頗讓我羨慕，她說她同學家的櫻桃樹，每當櫻桃成熟的時候，稀疏的樹葉遮擋着一個個黃中帶紅的櫻桃，櫻桃一個漲鼓鼓的、圓溜溜的，陽光照射下，那就是她童年時光裡最期盼的零食。

于是我詢問我媳婦，你們老家還有櫻桃嗎？

于是，她說：農村可有意思了，還有成片成片種草莓的、種西瓜的、最好吃的還是地裡種的那種“老鼠瓜”，雖然外形沒有香瓜好看，卻非常好吃，而且是那種非常經濟實惠的。

說起櫻桃我媳婦還和我說起了她十多年前，剛剛來武漢讀書時發生的趣事，家裡的後院也種植了一些西紅柿，個頭大、粉粉的，童年的時候，這些西紅柿就是家裡孩子們最喜歡的水果，可比櫻桃要來的實際，櫻桃是同學家的，雖然好吃，但也不能天天去同學家，所以，櫻桃是對水果的期盼，而家裡後院的西紅柿，才是最實際的，因為能夠大口大口的吃個飽。

剛剛來武漢，一些水果攤開始銷售非常小的西紅柿，好似櫻桃一般，但那個顔色一看就知道不是櫻桃，因為童年對櫻桃的向往，加上這種小西紅柿價格便宜，第一次買還自以為是占了水果店老闆的便宜，吃的時候，才知道，這就是小一号的西紅柿，壓根不是什麼櫻桃。

櫻桃好吃，期盼的是第一口的酸味，之後就是酸酸甜甜的汁水從嗓子眼一直流到心窩，那種感受太美妙。

聽着我媳婦給我說起她童年的美好時光，不免讓我扪心自問，還真沒有什麼能夠觸動我心弦的水果，喜歡的水果好像沒幾樣，比如：香蕉、梨、芒果、葡萄、哈密瓜之類的，不過夏天最讓我記憶尤新的水果是西瓜，爸媽單位分的西瓜，放在床下面，吃的時候，都會派我去床底下拿西瓜。

想想我媳婦的童年生活，夏天最期盼的水果是櫻桃，真讓人羨慕不已，這是我對美好事物的向往，可我媳婦話風已轉的說道：凡事有利就有弊，櫻桃裡好像有細小的白色蟲子，但不能确定，自從那件事情之後，有好多年都不再主動吃櫻桃。

櫻桃應該如何清洗？洗櫻桃别隻用清水，教你清洗櫻桃的正确方法，吃得安全又放心，當然這也是我媳婦告訴我的辦法，借花獻佛，分享給大家！

大家可以在評論區留言，說說您最喜歡的水果、您吃櫻桃時是如何清洗的？

櫻桃，俗稱中國櫻桃，喬木，高2-6米，主要分布在我們國家的黑龍江、吉林、遼甯、河北、陝西、甘肅、山東、河南、江蘇、浙江、江西、四川等地，生于海拔300-600米山坡陽處，除了直接食用外，還可以用來釀造櫻桃酒，加工成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭、果脯等，色澤紅豔、杏仁般的香氣。

我們國家種植櫻桃有3000多年的曆史，如今大家耳熟能詳的車厘子其實也是指的櫻桃，隻不過車厘子是櫻桃英文的音譯，英文中車厘子就是甜櫻桃的意思，我們國家的本土櫻桃在學術上被稱為中國櫻桃，不過還是要解釋一下，車厘子和中國櫻桃都是櫻桃，但它們之間還是有一些差别的。

之所以如今市面上銷售的大多是車厘子，而不是中國櫻桃的主要原因是，中國櫻桃相對來說會酸一點，如果熟透了其實也不是很酸，但中國櫻桃不耐放，熟透了就需要立馬吃掉，很難保存。

山東引進過車厘子進行種植，那還是19世紀的時候，這種櫻桃個頭大一些，在學術上叫做歐洲甜櫻桃，它的特點就是耐儲存、果皮厚，相對于中國櫻桃來說，歐洲的甜櫻桃更加具有經濟價值。

這裡還要重點解釋一下，車厘子是櫻桃的統稱，是櫻桃的英文音譯，是所有大櫻桃的音譯而已，車厘子不是一個單獨的果樹品種、也不是一個單獨的櫻桃品種。

櫻桃在全世界有4大家族，它們分别是甜櫻桃、酸櫻桃、中國櫻桃和毛櫻桃，在我們日常生活中，經常吃到的大櫻桃，其實是通俗的叫法，實際上它們都屬于甜櫻桃，比如：煙台美早大櫻桃、大連紅燈大櫻桃、智利車厘子等。

國内種植的櫻桃大多，都是從歐洲引進的甜櫻桃品種，比如：紅燈、美早、雷尼、布魯克斯薩米脫等。

這裡可以将大家的思路給理順一下，大櫻桃就是甜櫻桃，就是車厘子，就是我們日常所吃的櫻桃。

酸櫻桃也是來自歐洲，比起甜櫻桃，它最大的特點就是酸，甜櫻桃酸甜可口，而酸櫻桃就是酸的，而且很酸。酸櫻桃一般都用來制作水果制品。

我們國家的櫻桃品種是中國櫻桃和毛櫻桃，中國櫻桃個小，原産于中國，目前栽種得很少，不過中國櫻桃的品種也多，比如：黑珍珠、超早紅櫻桃、大鷹嘴等，缺點明顯，不耐儲存和運輸。

除了這種小櫻桃外，還有毛櫻桃，也叫山櫻桃，不過這種櫻桃多用于園林綠化，是一種觀賞性果樹，用來種植毛櫻桃食用已經不多見。

櫻桃的口味大緻上有這麼三種，按照品種來說經常分析有中國櫻桃和“甜”櫻桃，它們口味大緻是這樣的：

1、酸味的：這一類櫻桃大多比較小，價格也便宜。

2、酸甜味道的，一般早熟品種大多數酸甜口味的，比如：紅燈、早大果、豐收一百等。

3、純甜的，黃色的櫻桃基本都是純甜的，比如：水晶、佳紅、雷尼、大将錦等。

櫻桃價格貴，但要說非常好吃，還真說不上，隻不過是昂貴的價格給人一種内心滿足而已，特别好吃真談不上，那為什麼會賣這麼貴？

1、這就要說說櫻桃的種植，主要還是産區的原因，雖然全國各地大多數地方都能夠種植櫻桃，但并不代表都能夠種植出美味的大櫻桃，煙台和大連才是櫻桃的最佳産區，冬無嚴寒、夏無酷暑，因為特殊的産區具有獨特性，大櫻桃價格貴首先是這個原因，優質産區的品質好。

2、另外就是種植成本高，加上物流運輸有特殊要求，大櫻桃屬于比較嬌貴的漿果，物流運輸中保鮮的要求特别高，導緻物流運輸成本高。

3、比如最早在元旦就能夠上市的早熟品種，産量少，不夠賣，而且不是櫻桃集中上市的時間，賣得貴也是有道理的。

櫻桃價格貴，還很嬌貴，清洗的時候，需要格外仔細，清洗幹淨才能吃得安心：

1、将櫻桃放入清水中浸泡，放入适量食鹽，攪拌均勻，浸泡時間大緻在10分鐘左右，然後用軟毛刷刷去櫻桃表面的灰塵和其他，最後再次沖洗一下。

2、清水沖洗櫻桃，清洗幹淨後，将櫻桃放入一個大的容器中，再放入适量的淘米水，沒過櫻桃，浸泡10分鐘左右，然後再次沖洗幹淨。

在購買櫻桃的時候，除了價格貴之外，其實好多的小夥伴都不知道應該挑選什麼樣的櫻桃，往往看似在挑選，實際上心中并沒有具體的标準，今天我們就給大家說說挑選櫻桃時的三個方式：

1、看顔色，品質上好的櫻桃，顔色是非常容易分辨的，櫻桃的顔色大多是：大紅、深紅、暗紅，而那些比較甜的櫻桃大多都是深紅色，而那些大紅的櫻桃反而會帶有酸味，所以，挑選櫻桃首先深紅色的。

2、看看櫻桃的果皮，這裡主要指的櫻桃的硬度，應該挑選那種摸起來比較硬的，因為質地越硬，就代表品質越好。

3、看大小，我們在購買櫻桃的時候，不同的商家所銷售的櫻桃形狀和大小都是不太相同的，其實，這還是同櫻桃的品種有關系，在挑選櫻桃的時候，應該挑選那種形狀類似英文字母“D”的，而且要看看果蒂，果蒂越深代表櫻桃越甜。

寫到最後，還想啰嗦幾句，洗櫻桃千萬别隻用清水！教你一個技巧，保證洗的幹淨吃的更安心，将櫻桃放入清水中浸泡，放入适量食鹽，攪拌均勻，浸泡時間大緻在10分鐘左右，然後用軟毛刷刷去櫻桃表面的灰塵和其他，最後再次沖洗一下。

最後的最後我想說說櫻桃裡可能會有蟲卵的情況，我覺得這種情況還是同櫻桃的品種有關系，品質好的果皮就會硬一些，而且蟲卵在果農種植的時候，就會想盡一切辦法避免，所以，我們在購買櫻桃的時候，還是需要學會挑選和分辨櫻桃的品種。

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