文：蔡經鵬；teatoutiao

無論是流行病學研究還是基礎實驗結果均表明紅茶及其有效成分對冠心病、癌症、齲齒、骨骼健康、帕金森病等多種疾病有很好的防治作用。

1.預防心血管疾病

荷蘭通過對3000多名55歲以上老年人的跟蹤調查發現，每天喝1-2杯紅茶可使患動脈粥樣硬化的危險性降低46%，每天喝4杯以上紅茶危險性則降低69%。

對340名心髒病患者調查發現，每天飲茶1杯（200-250ml）以上的患者心髒病發作的危險性比不飲茶的患者減少44%。

近階段研究已表明，紅茶中的茶色素具有降低血液黏滞度的功效，可以預防和治療心血管疾病、高脂血症、脂代謝紊亂、腦梗死等疾病。

每天喝3杯及以上紅茶人群的冠心病的發病率可顯著低于不喝茶的人群。

3.有利于骨骼健康

美國醫師協會發表了一份調查報告，該調查對男性和女性各500名左右進行了10年以上的跟蹤，報告指出，飲用紅茶的人骨骼強壯，主要是因為紅茶中的多酚類有抑制破壞骨細胞物質的活力，如果在紅茶中加上檸檬，那麼強壯骨骼的效果更強。

英國對1200多名65-78歲婦女調查發現，有持續喝茶習慣的人與不喝茶的人相比有更高的骨質密度，且持續喝茶有利于維持骨質密度。

4.預防帕金森病

帕金森病是一種常見的神經功能障礙疾病，其症狀為病人靜止時手、頭或嘴不由自主地震顫，肌肉僵直，運動表現緩慢，姿勢平衡障礙等。

迄今為止，帕金森病的緻病原因還不完全清楚，也無根治良方。

新加坡研究人員調查了6.3萬名45-74歲的新加坡居民，發現每個月至少喝23杯紅茶的受調查者患帕金森病的概率比普通人低71%。

研究人員希望今後能從紅茶中提取出有效成分制成預防帕金森病的藥物。

每天喝5杯紅茶的人，其發生腦卒中的危險性比不喝紅茶的人降低了69%。

紅茶能抑制丁酯膽三酯酶的活性，這種酶存在于早老性癡呆症患者大腦中的蛋白質沉澱物裡。

5.預防癌症

紅茶中的茶黃素的抗癌作用機理是茶黃素對腫瘤細胞起始階段的抑制。

研究表明，茶黃素類可能通過抑制細胞色素P450酶的作用，而将腫瘤遏制在起始階段，還可以促進各種細胞的凋亡，抑制癌細胞的增殖和擴散。

6.對糖尿病的作用

目前，紅茶中的茶色素已經被開發成膠囊應用到糖尿病的輔助治療中，尤其是伴有微循環障礙的2型糖尿病患者的輔助治療。

在日本的一份公開專利中介紹了一種含茶黃素及茶黃素單體的高血糖治療藥，實驗證明，這種藥能有效治療高血糖症。

7.預防腸胃疾病

紅茶甘溫，可養人體陽氣。紅茶中含有豐富的蛋白質和糖，可生熱暖腹，增強人體的抗寒能力。還可助消化，去油膩。紅茶經發酵烘制而成後，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就随之減小。

另外，這些茶多酚的氧化産物（茶黃素，茶紅素等）還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。

經常飲用加糖的紅茶或加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定的效果。

8.預防口腔疾病

茶葉功能成分對主要惡臭成分甲硫醇的去除研究結果得出，綠茶水提取物、兒茶素、EGCG對甲硫醇的去除效果不明顯，而茶黃素則表現出較強的活性。

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