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吃竹筍有什麼壞處

生活更新时间:2024-08-11 08:59:47

吃竹筍有什麼壞處?筍好但是不能多吃，尤其是有胃腸道疾病的人更要少吃，否則會引起消化道出血，嚴重時會危及生命，下面我們就來聊聊關于吃竹筍有什麼壞處?接下來我們就一起去了解一下吧!

吃竹筍有什麼壞處

筍好但是不能多吃，尤其是有胃腸道疾病的人更要少吃，否則會引起消化道出血，嚴重時會危及生命。

兒童吃筍過多，易誘發出疹，可少吃春筍，但千萬不要吃毛筍。

兒童骨骼發育尚未成熟，而筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收，如果吃筍過多，會使兒童缺鈣、缺鋅，造成發育緩慢，所以，15歲前吃筍不宜太多。

老人吃筍時要細嚼慢咽。尿道結石和腎結石患者、脾胃虛弱者及産後都不宜吃筍。

吃筍還要防過敏，尤其是老人、兒童不宜多吃，每餐最好不要超過半根。為防止出現過敏，吃筍應先少量嘗點，如有反應，馬上停止;如沒有反應，可适當再吃。若用筍片、筍丁炒菜，要先用開水把筍燙5~10分鐘，然後再配其他食物炒食。這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端，又能使菜肴無澀感，味道更鮮美。同時，吃筍時盡量不要和海魚同吃，避免引發皮膚病。

筍中的大量纖維素較難消化，同時筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。

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