在我們的文化中，說一個人“富态”，一般是指一個人胖，并隐含了生活舒适、富貴之類，所以常把這個詞來贊美他人。這和中國傳統文化的審美取向有關系。

在《詩經》中都是把胖子當成美的對象來描寫。例如，衛莊公夫人莊姜：“碩人其颀”（《碩人》），“碩”是大、胖，“颀”是高，又胖又高；“手如柔荑，膚如凝脂，領如蝤蛴”，她的皮膚像凝結的玉脂一樣潤滑漂亮，脖子像長而白的蝤蛴（天牛的幼蟲）一樣，軟軟的，肉肉的；“螓首蛾眉”（螓是一種方而闊的蟬），額頭方闊豐腴，臉盤方闊飽滿。這樣的胖美人，還是可以想象的：體态肥滿，皮膚嫩白，臉型圓潤，額頭寬大。“巧笑倩兮，美目盼兮”，笑起來也很好看，眼睛也很美，顧盼神飛的樣子，在人們的眼中是個大美人。

以胖為美，在《詩經》裡很多，如“碩人俣俣”，又高又胖；“碩大無朋”，很肥很胖；“碩人敖敖”“公孫碩膚”“碩而長兮”，無不是以胖為美。這樣的人令人極度迷戀。“有美一人，碩大且俨”“碩大且卷”，讓人“寤寐無為，輾轉伏枕”（《澤陂》），這個人又胖又有風度，把人迷得徹夜輾轉無眠。《白華》裡“維彼碩人，實勞我心”，也是身材肥胖健美，讓人非常思念。

胖再加上身材高大，所謂“碩而長”，那就更美了。司馬相如描寫美人是“弱骨豐肌”“柔滑如脂”（《美人賦》），胖才有感覺上的如凝脂之美。晉代張翰描寫當時洛陽城中的一個美男周小史：“翩翩周生”“香膚柔澤，素質參紅。團輔圓頤。”這個人的臉長得團團圓圓的,風度翩翩。梁武帝《淨業賦》寫美人“弱骨豐肌，附身芳潔，觸體如脂”，都是相同的審美旨趣。

唐朝時，以胖為美，是曆史公認的。太平公主體态“豐碩，方額廣頤”（《唐書》），整個看起來，也是“團輔圓頤”的模樣。宋代歐陽修寫其友盛度是“豐肌大腹”“眉目清秀”。“眉目清秀”怎麼着也無法和一個體形肥胖、大腹便便的人匹配起來，但在歐陽修眼裡，就是美，耐看。

“富态”一詞不僅指胖，還多指雙下巴胖子。“領如蝤蛴”，蝤是天牛的幼蟲，白色，身體肉擠肉的樣子，那至少是雙下巴。為什麼不用豬兒蟲（菜青蟲）來形容？雖然豬兒蟲看起來比蝤蛴光滑圓滿，但不是呈肉擠肉的狀态，顔色也不合适。《楚辭·大招》對女子的胖美外貌的反複描寫：“曾頰倚耳 ，曲眉規隻”，“曾頰”就是臉龐圓滿，且是雙下巴；“姱脩滂浩，麗以佳隻”，“姱修”就是身體健壯高大；“豐肉微骨，體便娟隻”，肉多，幾乎看不到骨；“蛾眉曼隻”，蛾為飛蛾，眉毛也如蛾一樣胖圓濃黑，但是體态“容則秀雅”。漢代蔡邕《青衣賦》中“碩人颀颀”的美人是個雙下巴：“領如螬蛴。”在物質生活很豐富的現代社會，雙下巴胖子也不太多見。

可見，女子也好，男子也，具備了身體健壯，臉型豐圓，再加雙下巴，看起來就美，這可是富貴人家的典型特征。《醒世姻緣》便有這樣一句：“沒的是和尚，有這麼白淨、這們富态？”

可見，胖之為美，還帶有功利特征的審美标準的。

在農業社會，有閑階層的富貴人家，好吃好穿，生活悠閑舒适，當然長得胖，皮膚白；胖、健壯，意味着身體好，具有繁衍生殖的優勢。而老百姓，一年到頭，難吃飽，難穿暖，辛苦勞作，日曬雨淋，身上不長肉，皮膚也不可能白嫩。反過來講，瘦子就是“尖嘴猴腮”的貶斥蔑稱，是苦相。這也難怪，現代社會胖子就多起來了。正是因為胖之難得，加上皮膚好、身體高大，就更稀罕了。中國古代進行人才選拔時基本隻有身體高大豐滿的才有考試的資格。所以胖、白、高自然就成了富貴的典型特征，自然令人向往，胖與富就緊密聯系起來，成為“富态”，從而就成為中國人以貌取人的特有心理。

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