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豬肉餡餅的做法

生活更新时间:2024-08-30 11:20:10

豬肉餡餅的做法?将面粉，鹽倒入盆中，先倒入滾水，邊倒邊用筷子攪拌成雪花狀，再加入冷水，拌勻後揉成不粘手的團狀，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘，我來為大家講解一下關于豬肉餡餅的做法?跟着小編一起來看一看吧!

豬肉餡餅的做法

将面粉，鹽倒入盆中，先倒入滾水，邊倒邊用筷子攪拌成雪花狀，再加入冷水，拌勻後揉成不粘手的團狀，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。

将肉餡放入盆中，加入冷水，生抽，米酒，鹽，糖，胡椒粉，香油混合攪拌均勻，倒入小蔥末，姜末拌勻，即成肉餡。

将面團分成八份，擀成約19厘米的圓片。

包入豬肉餡，并捏成包子狀，收口捏緊。依次完成所有包餡動作，并将全部餡餅壓扁，備用。

加熱，抹上一層色拉油（配方外），放入餡餅，以中小火先煎一面。

煎至金黃色，翻面後繼續煎，兩面金黃即可。

皮薄餡多香噴噴的豬肉餡餅做好了。

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