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蘿蔔纓腌制方法

生活更新时间:2024-08-30 11:26:23

蘿蔔纓腌制方法?買蘿蔔纓要提前看天氣預報，預報後幾天都是晴天時再買，不然陰雨天裡晾曬的蘿蔔纓容易壞掉，今天小編就來聊一聊關于蘿蔔纓腌制方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

蘿蔔纓腌制方法

買蘿蔔纓要提前看天氣預報，預報後幾天都是晴天時再買，不然陰雨天裡晾曬的蘿蔔纓容易壞掉。

将買到的蘿蔔纓，去根須、黃葉，将有小蘿蔔的根削幹淨後，用刀切成兩半或四半，好曬透。

将蘿蔔纓放在水池裡先放上水泡一泡，大約泡10~15分鐘，再用手将小蘿蔔根部搓一搓，洗幹淨。撈出，空水。

然後，将煮鍋中放大半鍋的水，待燒開後，将洗淨的蘿蔔纓放在鍋中，将蘿蔔纓翻一翻，讓蘿蔔纓都浸泡在滾水中，煮大約2~3分鐘，關火。

關火後，要将鍋蓋蓋上，待10分鐘後再起鍋，将蘿蔔纓空水，攤曬在通風的席子上，最好要跟着太陽曬（席子移位）。

天氣晴朗的日子3~5天，就可以曬幹了。幹透後用袋子裝起來，待使用時，提前半天将蘿蔔纓泡開即可做包子餡。

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