香椿可以煎餅吃嗎?香椿可以煎餅吃的材料:香椿碎、雞蛋、面粉、香蔥碎、鹽、雞粉、五香粉,我來為大家科普一下關于香椿可以煎餅吃嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
香椿可以煎餅吃的。
材料:香椿碎、雞蛋、面粉、香蔥碎、鹽、雞粉、五香粉。
雞蛋打散,慢慢加入面粉充分攪拌,不要有生面疙瘩,攪成糊狀,稀稠程度以用勺舀起慢慢倒下連成線狀為準,再稀一點也沒關系。不要太稠,否則倒在鍋裡面糊流動不開,烙出的煎餅比較厚,口感不好,可以适當加些水。
面糊中加入香椿碎、鹽、雞粉、五香粉攪拌均勻。
中火平底鍋抹一層薄油,用大勺舀一勺面糊,拿起鍋輕輕轉動,使面糊向四周流動,鋪滿鍋底。
灑些香蔥碎,煎餅受熱四周卷起,離開鍋底後,用鏟子鏟起翻面,煎成兩面金黃即可。
也可以面糊中不加鹽,煎好後刷一些甜面醬、豆腐乳、辣椒糊,放上一片生菜、黃瓜條卷起即成煎餅。
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