衡南油茶生産廠家?新京報訊（記者 劉歡）2021年1月1日，新京報記者從河南省市場監督管理局獲悉，近期，河南省市場監督管理局組織抽檢了餐飲食品，澱粉及澱粉制品，方便食品等11大類食品1668批次樣品，檢出不合格樣品37批次其中“懷豐”武陟油茶因酸價、大腸菌群等項目超标登上質檢黑榜，而該品牌油茶此前曾多次檢出産品不合格，下面我們就來聊聊關于衡南油茶生産廠家?接下來我們就一起去了解一下吧!

衡南油茶生産廠家

新京報訊（記者 劉歡）2021年1月1日，新京報記者從河南省市場監督管理局獲悉，近期，河南省市場監督管理局組織抽檢了餐飲食品，澱粉及澱粉制品，方便食品等11大類食品1668批次樣品，檢出不合格樣品37批次。其中“懷豐”武陟油茶因酸價、大腸菌群等項目超标登上質檢黑榜，而該品牌油茶此前曾多次檢出産品不合格。

涉大腸菌群等項目超标

抽檢公告顯示，标稱焦作市懷豐武陟油茶有限公司（以下簡稱“懷豐油茶公司”）生産的“懷豐”武陟油茶（400克/袋，2020/4/2），檢出酸價(以脂肪計)（KOH）12.9mg/g，标準值為≤5mg/g；檢出大腸菌群超标，5次檢出值分别為3.8MPN/g、2.3MPN/g、24.0MPN/g、46.0MPN/g、4.3MPN/g，而食品安全國家标準規定，該項目5次檢驗結果均不得超過1.5MPN/g，且至少3次檢驗結果不得超過0.3MPN/g。

據了解，大腸菌群是國内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大腸菌群超标的原因，可能是産品的加工原料、包裝材料受污染，或是在生産過程中産品受人員、工器具等生産設備、環境的污染。

酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超标會導緻食品有哈喇味。酸價超标的原因，可能與企業原料采購把關不嚴、生産工藝不達标、産品儲藏條件不當等有關，特别是存貯溫度較高時易導緻食品中的脂肪氧化酸敗緻使酸價超标。

此外，該産品還檢出黴菌超标，5次檢出值分别為230CFU/g，240CFU/g，210CFU/g，180CFU/g，310CFU/g，而國家标準規定5次檢驗結果中至少有3次不得超過100CFU/g.

黴菌是常見的真菌，受黴菌污染後會使産品腐敗變質，破壞産品的色、香、味，降低其食用價值。黴菌超标的原因，可能是原料或包裝材料受到黴菌污染，産品在生産加工過程中衛生條件控制不到位；還有可能與生産工器具等設備設施清洗消毒不到位或産品儲運條件不當等有關。

據了解，武陟油茶屬于豫菜系，因産自河南省焦作市武陟縣而得名。秦朝稱之為甘缪膏湯，漢稱膏湯積殼茶，是曆史悠久的傳統特産。

曾多次上質檢黑榜

值得關注的是，這并非懷豐油茶公司首次被檢出産品不合格。2020年12月16日，據河南省市場監督管理局公布的抽檢報告顯示，标稱懷豐武陟油茶生産的1批次“懷豐”武陟油茶（400g/袋，2020/7/2）檢出過氧化值（以脂肪計）和大腸菌群超标。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。過氧化值超标的原因，可能是原料中的脂肪已經氧化，或者是由于原料儲存不當等。

此外，媒體報道顯示，2019年5月，河南省市場監督管理局檢出1批次标稱懷豐油茶公司生産的武陟油茶酸價(以脂肪計)超标。2018年3月，原河南省食藥監局檢出懷豐油茶公司生産的1批次武陟油茶(黑芝麻)，大腸菌群、菌落總數檢出值不合格。

新京報記者 劉歡

編輯 祝鳳岚 校對 趙琳

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!