孜然桃仁雞心的做法?将雞心剖開,洗淨,過沸水焯一下,逼出血水,我來為大家科普一下關于孜然桃仁雞心的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
将雞心剖開,洗淨,過沸水焯一下,逼出血水。
另外燒開半鍋水,加料酒,醬油,花椒,八角,桂皮,鹽,姜,調好味後放入炒好的雞心小火鹵制20分鐘。
将鹵好的雞心揀出來,晾涼後穿上牙簽。
炒鍋放入足量的油,将雞心煸炒去表面水分後,加孜然,鹽,糖,辣椒面,雞精調味後盛盤。
炒鍋放一點點油,将核桃仁炒香後放在雞心上即可。
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