海膽肥大肉厚，口感細膩綿軟，單吃非常鮮美，很适合生食。愛吃海膽的人越來越多了，不但因為海膽鮮美，而且非常營養，大部分人吃上一口就愛上它。
海膽如此美味，愛上它的人當然看到海膽制作的料理更是垂涎三尺啦。偶爾在中華城五樓電影旁邊的新開的森空和食裡吃到了多種的海膽，讓人記憶深刻。小清新的環境與常規的日料店不同，就是那種簡約中帶着精緻，精緻中又透着舒适感，讓人一眼就愛上它。
日料店必點的必是刺身，綜合刺身不但擺盤精美更是好料多多，幹貝、藍鳍金槍魚、三文魚、牡丹蝦、黃鰤、海膽。牡丹蝦肉瑩潤飽滿，肉質緊實鮮嫩彈牙，最愛的海膽入口即化，鮮美非凡……第一樣刺身都非常的鮮美。
海膽水餃(辣油)，讓人意料外，這裡居然還有着海膽水餃，蘸上點辣油，一口咬下去就爆出了海膽的鮮汁的餃子帶着淡淡的辣味道，簡直太美味了。
幸福の海膽飯，如果海膽餃子沒過瘾，再來一份海膽飯吧，滿滿一層的海膽真是太誘人了，倒上少許醬汁拌均勻就是鮮美的讓人吮唇。
到了日料店怎能隻吃海膽，還有着許多的好味自然不可錯過。SHAKEN蔬菜卷，一道亮眼又開胃的小食，透明的米皮包裹着蔬菜，口感清爽開胃。
碳烤金槍魚下巴，個頭真是超大的，骨肉相連的肉質是最鮮美的，炭烤的把鮮汁包裹在内，外香裡嫩，蘸上點辣椒粉，真是一道下酒好菜。
雪蟹南瓜盅，發現這裡的南瓜料理也是做的超贊的，南瓜軟糯香甜，帶着海鮮的鮮味，整個口感得到了進一層的提升，每一口都有着不同的味道。
低溫慢煮牛肉，低溫慢煮的牛肉不但不柴還非常鮮嫩，色澤粉紅又不生，不管能不能吃生食的人，這一道都可以接受，倒入醬汁與牛肉融合一體，帶着淡淡的鮮味，好吃的無法言喻。
明太子焗年糕，擺盤就有種驚豔，年糕的糯帶着明太子的鹹鮮之味，口感非常獨特。
這裡不止有着獨特的日料，還有着各種定食，招牌的蝦鮑天婦羅飯，看配料就知道非常好吃，而且天婦羅本就是超多人愛的，與飯相融可以說非常獨特。
壽司的品種也非常多，波士頓龍蝦卷顔值擔當啊，讓人舍不得去食，入口的蝦鮮與蟹子的美味觸碰更是提升了口感。
各種湯品更是一應俱全，寒鰤蘑菇湯，當熱騰騰的湯倒入碗中，鮮美的香氣撲鼻而來，吃日料來一碗熱湯可是适合不過了。
還有着甜美的南瓜湯，那種南瓜原始的甜味真是太誘人了，用吐司條蘸着吃，不覺一碗就吃光了。
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