哈喽哇，各位小姐姐，本代班小鐵錘又來分享文怡姐家最近一周的家飯啦！（上周回顧：文怡姐家每頓飯都吃啥？都咋做？小姐姐們快戳這裡看~）

這周文怡姐家非常熱鬧呢！姥姥姥爺and文怡姐的妹妹帶着兩個孩子，都來家裡做客啦~

至于發生了哪些“好玩”的事兒呢，咱一邊看菜譜，一邊來圍觀呀~

第一天：午餐

報菜名兒：北極蝦，蒜蓉空心菜，松茸雞湯，西紅柿炒雞蛋，炸雞塊，蒜香牛肉粒，清炒小白菜苗，醬焖白蘿蔔

做法↓

【北極蝦】

北極蝦是熟凍的，可以直接吃。自然解凍後，稍微清水沖一下直接吃，甜絲絲的，非常鮮嫩美味，but要注意北極蝦不能用熱水燙哈，否則會腥哦。

【蒜蓉空心菜】

做法簡單，鍋燒熱，放一點點油，把蒜末炒出香味，先把空心菜的梗放入翻炒約20秒，再放入菜葉，然後馬上放一點點鹽，快速的翻炒，葉子軟了就出鍋，别炒出湯哦。

【松茸雞湯】

1）松茸削掉根部，水龍頭下沖一下就好，千萬别長時間浸泡。松茸切片，再切三片姜。

2）老母雞冷水下鍋，大火加熱，水開後撇去浮沫，将姜片、松茸片，放入鍋中，蓋上蓋子，轉小火慢炖一個半小時。

3）關火後，将松茸雞湯盛入碗中，根據自己的口味加鹽就OK了。

【蒜香牛肉粒】

【蒜香牛肉粒】丨一口一粒，嫩滑多汁~ 直接戳藍字，就能跳轉到做法哈~

【清炒小白菜苗】

做法很簡單，鍋燒熱，放一點點油，放入青菜，馬上放一點點鹽，快速的翻炒，葉子軟了就出鍋，别炒出湯哦。

【醬焖白蘿蔔】

1）白蘿蔔去皮，切滾刀塊兒。蔥姜蒜切碎。

2）熱鍋倒油，放入蔥姜蒜煸香後，放入白蘿蔔，再倒入一點點生抽，蚝油，炒勻。

3）加水沒過蘿蔔塊三分之二，燒開，轉小火熬至湯剩一半，再開大火收汁就ok了，裝盤撒蔥花點綴。（用自動鍋也能做，更簡單，直接把蘿蔔和調料扔進去，幹鍋煎，10分鐘）

話說這天，文怡姐又請來了姥姥姥爺來家裡帶孩子and做飯享受天倫之樂，but正是因為這頓飯，赤裸裸的诠釋了啥叫“隔輩親”，哈哈哈哈，具體咋回事，小姐姐們接着往下看哦~

第二天：午餐

報菜名兒：孜然烤羊排，醬爆雞丁，雞蛋炒菠菜，皮辣紅，清炒生菜

做法↓

【孜然烤羊排】

【蒜香烤羊排】| 羊排這麼做，一點兒膻味都沒有~ 直接戳藍字，就能跳轉到做法哈~

PS：羊排烤法是一樣滴，隻不過我是把迷疊香and大蒜，替換成孜然粉and辣椒粉，用不同的調料，烤出來的羊排也有不一樣的風味兒呦~

【醬爆雞丁】

【醬爆雞丁】| 100%能做成功的超級下飯菜~ 直接戳藍字，就能跳轉到做法哈~

【雞蛋炒菠菜】

【國慶菜單，素菜】——雞蛋炒菠菜（家常的不能再家常的菜） 直接戳藍字，就能跳轉到做法哈~

【皮辣紅】

【今天咱做啥】——皮辣紅（集開胃，解膩，降脂于一身的新疆涼菜） 直接戳藍字，就能跳轉到做法哈~

【清炒生菜】

做法很簡單，鍋燒熱，放一點點油，放入青菜，馬上放一點點鹽，快速的翻炒，葉子軟了就出鍋，别炒出湯哦~

雖說包包飯量是越來越大，但我一點也不贊同文怡姐的說法，畢竟小孩兒胖嘟嘟那叫可愛，但成年人胖了可就....emmmm

第二天：晚餐

報菜名兒：白灼蝦，糖醋排骨，火腿青椒炒豌豆，炒青菜，木須肉，回鍋肉，油焖茭白

做法↓

【白灼蝦】

水裡放幾粒花椒，姜2片，小蔥1根，水開後繼續煮2分鐘，然後放入蝦，蝦變紅後數5下撈出，馬上沖冷水。小碟裡的蘸料是零失敗的【萬能涼拌汁】，拌啥都好吃~

【糖醋排骨】

【糖醋排骨】廚房小白都能100%成功的硬菜，碼住！ 直接戳藍字，就能跳轉到做法哈~

【火腿青椒炒豌豆】

1）宣威火腿用溫水浸泡30分鐘，切小塊，蒸30分鐘後用，去掉鹹味和多餘的油脂。

2）鍋中倒入油，7成熱，放入蔥姜蒜煸香，放入火腿丁炒香，加入豌豆，翻炒幾下。

3）加入水，沒過食材1/3，蓋上蓋子，燒到豌豆快熟，加入青椒塊，和紅色小米辣，大火收湯，出鍋前淋幾滴香油。（這道菜不要放鹽哦，火腿是鹹的）

【木須肉】

【木須肉】| 一看就會的零基礎快手家常菜~ 直接戳藍字，就能跳轉到做法哈~我做的沒放肉哈，但是多了胡蘿蔔，大夥兒做的時候可以試試有肉的方子哦~

【回鍋肉】

天越冷，越得來點熱辣的，刺激食欲的“下飯橫菜”~ 直接戳藍字，就能跳轉到做法哈~

【油焖茭白】

1）茭白切滾刀塊兒。

2）鍋中倒油，放入白砂糖，小火炒出糖色。

3）倒入茭白，翻拌至上色，接着倒入生抽、老抽和一點清水，蓋上蓋子焖5分鐘。

4）焖好後打開蓋子，翻拌均勻盛出，撒上香蔥碎點綴。

就是這天，文怡姐的妹妹and外甥女都去家裡啦，4個孩子一桌飯，看把文怡姐給美的，難道不是因為外甥女來家裡了太激動麼

第三天：晚餐

報菜名兒：涼拌西藍花，火腿黃瓜壽司

做法↓

【火腿黃瓜壽司】

1）米飯蒸好，加點兒壽司醋。

2）黃瓜丁和火腿碎扔進去跟米飯攪拌，然後卷進壽司豆皮裡，卷好切塊就ok了。

【涼拌西藍花】

西蘭花焯燙後，加點鹽和香油，是包包最喜歡的吃法兒~

自給自足的包包，棒棒哒~

第四天：晚餐

報菜名兒：魚香茄子，麻辣小龍蝦，蒜香辣炒松茸，黃蚬子，哈爾濱紅腸炒菜花，西紅柿豌豆金針菇白菜湯

做法↓

【魚香茄子】

1）茄子切成長條，放入鹽攪勻，放置30分鐘後，把茄子裡的湯擠壓出去。

2）生抽，老抽，醋，白砂糖，澱粉，清水，香油，混合均勻，調成魚香汁。

3）鍋燒熱倒入油，放入一半大蒜碎，炒香後，放茄子炒5分鐘至軟，倒入魚香汁，翻炒均勻，倒入另外一大蒜碎，出鍋前淋幾滴香油。

【麻辣小龍蝦】

早知道做【香辣小龍蝦】這麼簡單，這個夏天得省多少錢啊！ 直接戳藍字，就能跳轉到做法哈~

【蒜香辣炒松茸】

1）松茸切片，青紅小米辣切段，蔥姜切片。

2）鍋内放黃油（或普通植物油），中火融化後（油溫6成熱時），放入大蒜、姜片炒香，放入松茸，一邊炒一邊淋水，非常少量的水，炒軟。

3）淋入生抽，加入小米辣椒翻炒幾下，關火淋入幾滴香油。

【黃蚬子】

空鍋放在火上，放入黃蚬子，加入蔥姜，過程中千萬不要加鹽和任何調料，蓋上蓋子大火，蚬子開口就好了。

（做的過程中，蚬子會出湯，這個湯不要倒掉哦，可以加點兒水、黃瓜片兒，喝這個湯，很鮮美哦~）

【哈爾濱紅腸炒菜花】

1）哈爾濱紅腸切片，菜花掰小朵。

2）鍋熱後倒入油，放入紅腸煸炒一下，放入菜花，淋入蚝油，倒入沒過食材一半的水，蓋上蓋子焖4分鐘，開蓋後大火收湯就ok了。

【西紅柿豌豆金針菇白菜湯】

1）鍋燒熱倒入油，7成熱倒入西紅柿塊，炒軟、出湯。

2）倒入開水，豌豆、金針菇、白菜。

3）菜熟了，加入鹽和香油。就是介麼簡單~

第五天：午餐

用文怡姐的話來講，有時間，就給他們多做點兒吃的，沒時間，就熱幾個【豬肉大蔥包子】| 和面，絞餡兒這種累活兒，就交給廚師機吧~，做一碗【西紅柿雞蛋湯】| 這麼做，能讓“胸柿蛋湯”更好喝~

。定時投喂，堵上嘴，能消停不少

第五天：晚餐

又是懶得做飯的一頓，一道【番茄牛肉面】

搞定整個男生宿舍，文怡姐做着省事兒，老大老二and“老三”吃得開心~

1）500克牛腩冷水下鍋，水開後撇掉浮沫，撈出牛肉瀝幹。

2）炒鍋加油7成熱，放入蔥姜炒香，放入去皮切碎的3個西紅柿炒1分鐘，加牛腩，加黃酒，生抽，老抽，一點冰糖，一點鹽，加水沒過牛肉，放料包（1個大料，20粒花椒，2片香葉），煮5分鐘。

3）移入高壓鍋25分鐘。

4）面煮好過水後，放碗裡，加入焯好的青菜，牛肉和湯，就ok了。

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