其實這既是家裡第三個空氣炸鍋，又是家裡真正意義上的第一個空氣炸鍋。事情是這樣的，高昂的房價下，房屋面積的利用率就顯得尤為重要，起初家裡人說要有一個空氣炸鍋時候，家裡的微波爐不太好用了，所以換了個帶空氣炸功能的微波爐。二合一不就更省空間了嗎？但家裡領導說這微波功能和空氣炸功能容易搞混，依舊用家裡傳統的小烤箱。為了改善烹饪條件，後面又入手了一個空氣炸烤箱來替代，嚴格意義上說它就是空氣炸鍋做成了烤箱形态，功能多到眼花缭亂，但做工質感完全對不起四位數的售價，明明是觸摸按鍵，卻要很用力才能按下，使用起來極為不便。所以，這次，我不再自作聰明，入手了這個标準形态的空氣炸鍋。

你可以永遠相信米家的審美，這應該是目前米家在售的第三款空氣炸鍋，但這個米家空氣炸鍋4L版的外觀相比另兩款更為極緻的簡約一體化，通體白色，和我家裡别的廚具也很搭。我承認選它的很大一方面的原因，就是它的顔值天花闆賣點。

頂部進氣口隐藏在四周縫隙中，這個設計也讓視覺上更為一體化。而且這台空氣炸鍋表面采用了烤漆工藝，結合整體設計，我可以很負責任說，米家這台空氣炸鍋比家裡那台4位數的空氣炸烤箱好多了。

背面的底下的電源線接口區域我一開始還不太明白為啥要弄這麼大一個砣砣，當看到背後的散熱出風口，大概明白了，就是你就算靠牆擺放，都能以物理級别讓你在背後留出一定的間隙來保證散熱出風。

這是後面使用時候的紅外熱傳感畫面，可以看到僅僅運行了幾分鐘，出風口最高溫度就達80多度，所以背面預留散熱空間很重要。

我更喜歡這台米家空氣炸鍋的另一個原因是，它采用了和米家電飯煲壓力鍋上常見的白底顯示屏，更融入機身。另外兩台米家空氣炸鍋則是采用米家智能破壁料理機和電磁爐上那種黑色屏幕旋鈕，雖然也蠻漂亮，但我看來，還是沒有這種白底顯示屏來的極緻簡約。

通電開機後，可以看到屏幕裡提供了多種預設，以及自由設置溫度時間的自選模式。至于有人擔心的白光文字辨識度的疑問，其實完全不是問題，我在家無論開關燈都清晰可見。家裡長輩也能清晰看清上面的文字。

并且它的實體按鍵設計相比觸摸按鍵，其實對使用人群更友好，上手零門檻。

這個把手的握持手感不錯，整機做工方面如果要挑刺的話，就是這個抽拉口與機器的模具公差比較大，模具緊密度可以再提高一些，把縫隙進一步減小，一體化程度也會更好。也更會更顯檔次。

拉出鍋籃後，從裡面可以看到頂部使用的是标準的蚊香盤型加熱管，外部有防護網保護。

由于價位已經是空氣炸鍋的觸底級别，它沒有額外附送任何配件(另外兩款更高價位的有附送烤架)。不過炸籃裡标配的炸闆可以調整高度，實現最大的4L标準模式和2L的炙烤模式。可能有人擔心炸闆四邊的矽膠墊在燒烤下安不安全，其實這個矽膠是耐高溫的食品級材料，也有利于固定炸闆，避免和鍋籃摩擦，可以放心使用。這個抽鍋内膽也是采用七層複合材料，表面雙層PTFE食品接觸級不粘塗層，說人話就是健康耐磨，更易清洗。

看中米家智能空氣炸鍋的另一個原因就是它支持接入米家APP。現在的米家設備添加流程可以說是幾乎零門檻。機器通電，打開米家APP就會彈出發現對應設備，點擊添加即可，之前添加過别的設備，WIFI密碼也是不用再次輸入的，就算小孩都能完成添加。對應的頁面裡除了和機子菜單上一樣的幾個預設外，還有更多食譜選擇以及自定義食譜功能。如果遇到需要翻面的菜譜，它也會适時提醒。

空氣炸鍋這類産品對我來說就是降低烹饪門檻的神器，尤其是對于我這種廚房小白。這第一次開鍋使用，我還是比較謹慎，嚴格意義上說不算燒烤，而是先拿來加熱食物嘗試，放了幾個涼掉軟榻的綠豆酥餅，選了180℃ 10分鐘。

由于這台米家空氣炸鍋不帶可視窗口，第一次用也怕熱過頭，所以我在它加熱了6分鐘後，直接抽出來先看看。對了，它可以不用暫停，直接抽出來就會自動暫停的。我看了下加熱還好，為了更均勻，把幾個酥餅順手翻了個面，再放回去繼續加熱。

10分鐘的複熱成果，還是蠻成功的。沒有焦，吃起來也更酥脆了。要使用微波爐來加熱的話，是難以複現這種酥脆感的。

大概了解了這個空氣炸鍋的火力之後，就開始準備我今天的正餐，從冰箱裡拿了10個大餃子。在APP裡的更多菜譜裡選擇“無油煎餃”(200℃ 10分鐘)。

這裡需要注意，如果你的不是專用煎餃，而是冰凍水餃，建議先适當解凍并在表層再刷層油比較好，空氣炸鍋并不是絕對的不需要油，而是相對較少用油，如果是烹饪油脂比較多的肉類，那的确不放油也完全可以。我就按照默認的烹饪時間和溫度出來的效果正好，廚房小白也能輕松出菜。

已經決定午飯就靠這個空氣炸鍋解決了，光靠前面幾個餃子和綠豆酥還完全不夠家裡兩個人吃，于是繼續從冰箱裡翻出了雞柳，為了能受熱均勻，我盡量平鋪，不堆疊。由于自己新手，所以在APP裡的更多食譜裡找了一個相對類似的“無油雞米花”是180℃ 12分鐘的組合。

由于沒有帶可視窗口，過了8分鐘時候，我緊張搓了手搓肥手還打開看了一眼，确定離焦還遠，就一直等到了完畢再拿出來，你們覺得怎麼樣？我在用筷子夾出來裝盤時候，發現這雞柳還是太軟，判斷它還是不夠熟。似乎這次翻車了，難道是缺少預熱？還是比雞米花塊頭要大的原因？不适合直接套用“無油雞米花”的烹饪預設參數？

經過家裡人的提醒，我才想到，這個米家空氣炸鍋的其中一個亮點就是可變容量，于是我再來了一波雞柳，放在2L的炙烤模式下，再次和原先預設走一遍，這次出來效果終于對味了。

吃着這外焦裡嫩的雞柳，真的是滿滿的成就感，尤其是對我這個很少下廚的烹饪小白來說。這盤結合之前複熱的雞柳和上一波煎餃，可算是真正填飽了我和家裡人的肚子。就算以後自己一個人關在家，沒外賣，也能解決吃的問題了。

興緻來了，擋也擋不住，家裡領導打算做個空氣炸饅頭塊。拿出之前剩下的一個大饅頭，切片後裹上了蛋液。如果想要口感更好些，可以在蛋液裡加點點鹽。

還沒等把饅頭塊放進空氣炸鍋，寶寶醒了，家裡領導說讓我把抽鍋放進去，剩下她會點的，然後跑去卧室帶娃了。聽到我放好抽鍋後，寶媽在手機裡自己跳了溫度時間，遠程開啟了烘焙。也因為接入米家APP，每次烹饪完成，都會有推送，如果家裡有小愛音箱觸屏版，這個空氣炸鍋和米家電飯煲一樣，烹饪完後都會有挺好看的對應産品動畫提示，讓你及時查看。

看看成品，怎麼樣，單看金色的外表，伴着蛋香味，真的又讓我胃口大開，還沒等冷一會，就全部解決完了。可以說空氣炸鍋給我家裡解鎖了很多烹饪姿勢。

對了，可能有人說，這個遠程開啟烹饪功能比較危險，萬一抽鍋還沒放進烤箱，或者被淘氣的小孩拿出來了。你在外面直接遠程點了開始烹饪怎麼辦？這也完全不是問題，因為我試過了，這個場景，APP會提示你還沒放進去，并不會強行開啟烹饪，還是很安全的。

這幾天的使用下來，帶給我的最大感受就是，就是超預期。雖然任何産品沒有完美一說，這款米家空氣炸鍋也存在抽鍋外部縫隙不均的問題。但其高顔值，一體化的設計，簡潔的操作，還支持APP控制，抽鍋可變體積等設計，依然可以說是同價位無敵手的存在。

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