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排骨蓮藕鮮湯的做法

生活 更新时间:2024-07-31 22:12:27

排骨蓮藕鮮湯的做法?原料:小仔排/肉排,新鮮蓮藕,生姜,花雕,細蔥,食鹽 ,我來為大家科普一下關于排骨蓮藕鮮湯的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

排骨蓮藕鮮湯的做法(如何做排骨蓮藕鮮湯)1

排骨蓮藕鮮湯的做法

原料:小仔排/肉排,新鮮蓮藕,生姜,花雕,細蔥,食鹽。

小仔排用清水沖洗幹淨後,入涼水鍋,大火焯一遍,去血水;待水沸騰後,大火繼續3分鐘,再撈出,沖洗幹淨,瀝幹待用。

砂鍋内坐入開水,放入待用的小仔排,大火燒開後,噴入适量花雕,下入一些姜塊兒,猛火沸騰3分鐘後,調至文火/小火,笃1小時。

1小時後,放入滾刀切好的新鮮蓮藕塊兒,調大火笃至沸騰後,再轉小火笃30分鐘,待蓮藕和排骨融合的香氣出來,即可關火。

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