新鐵木刀闆使用前怎麼處理?用油浸泡太浪費油了,建議先用鹽水浸泡,取出晾幹後,再在幹燥的砧闆兩面塗上菜籽油,等待其吸幹油後後再塗數次,直到不再吸油為止 ,今天小編就來聊一聊關于新鐵木刀闆使用前怎麼處理?接下來我們就一起去研究一下吧!
用油浸泡太浪費油了,建議先用鹽水浸泡,取出晾幹後,再在幹燥的砧闆兩面塗上菜籽油,等待其吸幹油後後再塗數次,直到不再吸油為止。
紅鐵木,強度甚高,材質甚重,一般吸水性差,其氣幹密度甚高,難以浸注防腐劑,但木材具抗酸性,耐久性好,如在表面吸入食鹽後,待其幹燥再塗以植物油,盡量讓其吸入木質纖維的空隙中以隔絕空氣,對防止以後吸水、吸菌、生黴和提高其耐久性大有好處。食鹽和植物油都有較好的防菌、防黴、防腐性能。
菜籽油不易氧化和産生哈辣味,不易生黴,所以選擇菜籽油較好。建議不要用花生油和動物油,因為花生油和動物油容易氧化變質,産生哈辣味。
經過吸油處理的紅木砧闆雖然不易吸水,每次使用過後,特别是切過肉以後,還是要用水沖洗幹淨,抹幹,晾挂起來,讓其兩面通風幹燥,但忌在陽光下曬,以免産生裂紋。使用過一定時間,可用水壺燒滾燙的開水将其表面燙一下,以殺菌消毒。如發現有異味,可用菜刀刮去表面的污垢,再用食用堿洗擦幹淨,使表面清新,幹淨衛生。
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