為了更好地讓大夥兒更好的掌握食用菌，更科學研究合理的種植，楚派食用菌會不遺餘力的跟大夥兒相互學習，下邊就來讨論一下平菇的種植技術：

1.嚴苛培養料發酵

嚴格嚴格把關平菇培養料品質、培養料秘方和玉米稭稈發酵程序流程，發酵好的培養料應做到：培養料表面鋪滿乳白色高溫芽孢杆菌，色調變成淡褐色或咖色，材質綿軟，無氨味和酸臭味，水分含量适度。

2.嚴格控制發酵料的溫度

　 一是确保培養料發酵期内溫度在65℃～75℃；二是确保培養料在發酵期内，培養料溫度勻稱；三是确保封袋時培養料排熱完全，降到30℃下列。

3.嚴控發酵環境濕度

　關鍵搞好培養料預濕、翻堆引水工作中，确保培養料發酵好後培養料水份操縱在65%上下。

4.嚴苛除黴、防蛀

　培養料要加上品質達标的農藥殺菌劑。現階段，平菇栽種運用較多的是克黴靈，需求量一般為0.1%或每7立方1KG。此外，翻堆時可在培養料中噴撒滅蟲劑如殺蟲雙、敵菇蟲、蟲螨淨等開展堆悶除蟲。

5.嚴格搞好場所消毒殺菌

菇棚進袋前，根據石灰消毒法、有機化學消毒殺菌法及其高溫消毒法對種植場所開展消毒殺菌解決，發菌出菇期按時噴撒農藥殺菌劑，防止病害産生。

1、100立方菇房用室内甲醛1KG、高錳酸鉀溶液0.5KG，加溫密閉式蒸熏24鐘頭。

2、噴撒5%的碳酸水溶液。

6.密切關注菌袋溫度

假如菌袋溫度超出25℃，一定要立即采用相應措施減少菌袋溫度，如增加自然通風、減少放置疊加層數等。若料溫過高，應掀起塑料薄膜，自然通風減溫，待溫度降低後，再蓋緊塑料薄膜。料溫穩 定後，就無須掀動塑料薄膜。10天之後真菌爬滿料面，并向料層内生長發育，這時可将室内溫度提升到20—25 ℃。

7.造就有益于平菇生長發育的标準

搞好發菌場所自然通風、溫度、環境濕度管理方法，降低各種各樣病害的産生。此外，針對平菇病害要有“防患于未然、醫治輔助”及其“早發現、早醫治”的病害防治構思，降低平菇病害的産生。

發覺黴菌環境污染，可将生石灰粉撒在黴菌生長發育處，或用0.3%三唑酮揩擦。此期内将氣體空氣濕度維持在65%上下。在正常的狀況下，栽種後， 20—30天真菌就爬滿全部培養料。

8、出菇管理方法

真菌爬滿培養料後，每日在溫度最少時開啟菇房窗門和塑料薄膜1鐘頭，随後蓋好，那樣可增加料面 溫度差，促進子囊孢子的産生。還需要依據環境濕度開展灑水，使室内空氣質量空氣濕度調為80%之上。做到生理學完善的菌絲，碰到适合的溫度、環境濕度、氣體和光源，就扭結為許多灰白小米手機顆粒狀的菌類堆。

這時候可向室内空間噴霧器，降低室内空氣質量空氣濕度 維持在85%上下，切忌向料表面灑水，以防危害菌蕾生長發育，導緻幼菇身亡。與此同時要撐起塑料膜，那樣既自然通風又保濕補水， 房間内溫度可維持在15—18℃。

菌蕾堆産生後生長發育快速，2—3天菌柄拓寬，頂部有黑灰色或深褐色扁圓的初始菌蓋産生時，可向料面 噴少許水，維持環境空氣空氣濕度在90%上下。溫度維持在15℃上下。在食用菌出菇旺期和出菇中後期，培養料中的營養物質消失殆盡，此期立即追施肥料，能明顯提升食用菌的生産量，改進質量。

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