tft每日頭條

 > 生活

 > 牛奶奶酪小餐包做法

牛奶奶酪小餐包做法

生活 更新时间:2025-01-08 00:06:52

牛奶奶酪小餐包做法(奶油奶酪餐包一定不可錯過)1

By 石頭Kido_Kido

用料

  • 高筋面粉 270克
  • 鹽 3克
  • 糖 30克
  • 酵母 3克
  • 奶粉 10克
  • 雞蛋 1個
  • 牛奶 150毫升
  • 奶油奶酪 60克

做法步驟

牛奶奶酪小餐包做法(奶油奶酪餐包一定不可錯過)2

1、首先把材料中除了奶油奶酪以外的所有材料放入揉面缸,這裡需要注意鹽糖不要直接接觸酵母,所有液體材料需要用冷藏的。

牛奶奶酪小餐包做法(奶油奶酪餐包一定不可錯過)3

2、廚師機中速揉面大概十分鐘左右出現粗膜。

牛奶奶酪小餐包做法(奶油奶酪餐包一定不可錯過)4

3、加入奶油奶酪,這裡奶油奶酪需要用冷藏的。

牛奶奶酪小餐包做法(奶油奶酪餐包一定不可錯過)5

4、廚師機中速揉面十分鐘左右出現手套膜就可以了。

牛奶奶酪小餐包做法(奶油奶酪餐包一定不可錯過)6

5、放入抹了油的容器裡蓋上保鮮膜溫暖處發酵到兩倍大。

牛奶奶酪小餐包做法(奶油奶酪餐包一定不可錯過)7

6、發酵好的面團手指沾面粉戳一個洞不回縮或者緩慢回縮就是發酵好了。

牛奶奶酪小餐包做法(奶油奶酪餐包一定不可錯過)8

7、平均分成六份搓圓,蓋上保鮮膜松弛二十分鐘。

牛奶奶酪小餐包做法(奶油奶酪餐包一定不可錯過)9

8、取一個小面團光滑面朝下擀開,把大氣泡擀出去。

牛奶奶酪小餐包做法(奶油奶酪餐包一定不可錯過)10

9、折起來。

牛奶奶酪小餐包做法(奶油奶酪餐包一定不可錯過)11

10、再折一次,然後搓圓。

牛奶奶酪小餐包做法(奶油奶酪餐包一定不可錯過)12

11、操作完之後放入鋪了烘焙紙的烤盤中蓋上保鮮膜溫暖處發酵到1.5倍大,快發酵好的時候預熱烤箱上下火170度,20分鐘。

牛奶奶酪小餐包做法(奶油奶酪餐包一定不可錯過)13

12、發酵好的面團表面輕篩一層高筋粉,然後用鋒利的刀割出花紋,放入烤箱中層烤制,時間根據自家烤箱情況靈活調整,中途上色滿意記得蓋上錫紙。

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved