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乳酪歐包做法

生活更新时间:2025-01-16 05:17:22

乳酪歐包做法（奶酪包的做法）1

口味

甜味

難度

高級

時間

一天

高筋粉270克
純牛奶130克
黃油 ☜ 20克
鹽2克
夾餡奶酪150克
糖粉 ☜ 15克
雞蛋清30克
奶粉适量
幹酵母3克
細砂糖40克
純牛奶30克

乳酪歐包做法（奶酪包的做法）2

1. 黃油軟化，把面包胚材料統統放入面包機桶，按下和面鍵

乳酪歐包做法（奶酪包的做法）3

2. 揉至能用手拉出薄膜

乳酪歐包做法（奶酪包的做法）4

3. 裝入保鮮袋裡冷藏一夜

乳酪歐包做法（奶酪包的做法）5

4. 早上取出已發酵完全

乳酪歐包做法（奶酪包的做法）6

5. 倒出擀壓排氣，滾圓

乳酪歐包做法（奶酪包的做法）7

6. 取一個8寸圓形活底模具，細細抹上一層薄油，放入面團

乳酪歐包做法（奶酪包的做法）8

7. 放入烤箱中層，再放入一碗熱水，轉至發酵鍵

乳酪歐包做法（奶酪包的做法）9

8. 40分鐘後已經發酵好了，烤箱150度預熱，放入烤箱中下層烤制43分鐘左右，中途上色足夠即可加蓋錫紙

乳酪歐包做法（奶酪包的做法）10

9. 烤好的面包取出放涼

乳酪歐包做法（奶酪包的做法）11

10. 用面包刀切成4塊或8塊

乳酪歐包做法（奶酪包的做法）12

11. 奶酪室溫放置20分鐘倒入糖粉和牛奶

乳酪歐包做法（奶酪包的做法）13

12. 攪打均勻

乳酪歐包做法（奶酪包的做法）14

13. 取一塊面包用面包刀切兩口子

乳酪歐包做法（奶酪包的做法）15

14. 放入奶酪做夾餡

乳酪歐包做法（奶酪包的做法）16

15. 整個面包内裡面全都抹上一層奶酪

乳酪歐包做法（奶酪包的做法）17

16. 奶酪面均勻沾上奶粉即可

乳酪歐包做法（奶酪包的做法）18

17. 開始享用吧

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