傳統湯圓餡料大全?看了下今天的朋友圈，隻見大部分人隻知道14号是國外情人節，其實元宵節才是我國本土的第一個情人節，當然也不排除2個情人節都知道的吃貨們，因為正月十五除了傳統的賞燈猜燈謎，吃湯圓吃元宵也是家家戶戶必做的一件事，今天咱們暫且不讨論元宵吃湯圓還是元宵，因為今天的主角僅僅是湯圓，是4種必備的湯圓做法，我來為大家科普一下關于傳統湯圓餡料大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

傳統湯圓餡料大全

看了下今天的朋友圈，隻見大部分人隻知道14号是國外情人節，其實元宵節才是我國本土的第一個情人節，當然也不排除2個情人節都知道的吃貨們，因為正月十五除了傳統的賞燈猜燈謎，吃湯圓吃元宵也是家家戶戶必做的一件事，今天咱們暫且不讨論元宵吃湯圓還是元宵，因為今天的主角僅僅是湯圓，是4種必備的湯圓做法。

如果你也是準備吃湯圓的，那今天的湯圓教程就正符合你的心意了，自己做湯圓能有選擇食材的空間，用料搭配上也可以更豐富，和超市雪櫃裡冰凍着不知道多久的湯圓，那絕對是不能同日而語的，最最重要的是知道食材的安全性，單單就是最基礎的黑芝麻餡，你能保證外面買的有多少芝麻嗎？在保證食材的幹淨之後，那就可以正式進入主題啦。

【粒粒紅豆餡料】

主要食材：豆沙50克，黃油10克，奶油15克，蜜豆5克。

具體做法：先做蜜豆，100克紅豆泡4小時，加250毫升水高壓鍋焖熟，破壁機打泥之後加黃油和糖，不粘鍋裡翻炒包成團，蜜豆就是紅豆泡好加冰糖和水高壓鍋收汁水，把以上所有材料做好混合在一起，在鍋裡小火翻炒到粘稠狀就可以裝裱花袋擠入模具冷凍了。

【香濃奶酪餡料】

主要食材：卡仕達奶酪醬料50克，黃油10克，奶酪芝麻粉4克，奶油35克，奶酪18克。

具體做法：奶酪隔水融化，順着一個方向攪拌順滑，再把所有材料混合放在鍋裡小火翻炒成醬，最後裝入裱花袋擠好模具冷凍即可。

【流沙花生餡料】

主要食材：花生60克，糖粉6克，黃油18克。

具體做法：花生放烤箱烤熟之後打磨成花生粉備用，取出25克加糖粉6克再加黃油18克混合在一起做成醬，最後裝裱花袋裡擠成圓球模具冷凍即可。

【香濃黑芝麻餡料】

主要食材：黑芝麻粉25克，糖粉6克，黃油18克。

具體做法：取25克黑芝麻粉（熟的），加糖粉6克，黃油18克，混合成醬，裝進裱花袋擠圓球模具冷凍，可以做成6克的餡料8顆湯圓，上面的餡料都可以用這種配比。

小貼士：

家裡有寶寶老人的，要把湯圓多煮一會兒更好嚼爛，也可以剪小塊讓寶寶吃，至于和面就留給大家自由發揮了，湯圓的餡料多種多樣，大都是以甜口為主，今天介紹的4種餡料也足夠讓你滿足對湯圓的所有幻想了。

【湯圓起源】

湯圓起源于中國宋朝。當時的明州即現在的浙江省甯波市，興起吃一種新奇的食品，是用黑芝麻、豬油、白砂糖和糯米粉為原料做成帶餡糯米球。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫浮元子，後來把浮元子改稱湯圓。

最早的做法是：首先把黑芝麻磨制成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。

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