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燕窩辨真假鑒别方法

圖文更新时间:2025-02-07 20:13:48

燕窩辨真假鑒别方法?北京商報訊（記者趙述評蔺雨葳）近日，燕之屋與中國國家擊劍隊官方合作簽約儀式在廈門舉行，燕之屋成為中國國家擊劍隊指定燕窩産品據了解，燕之屋燕窩生産過程需經過挑揀、稱量、灌裝、包裝等多個環節，其中燕窩挑毛環節工藝最為複雜，由800名女工純手工挑毛，且不允許有超過0.2毫米的黑點出現，今天小編就來聊一聊關于燕窩辨真假鑒别方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

燕窩辨真假鑒别方法

北京商報訊（記者趙述評蔺雨葳）近日，燕之屋與中國國家擊劍隊官方合作簽約儀式在廈門舉行，燕之屋成為中國國家擊劍隊指定燕窩産品。據了解，燕之屋燕窩生産過程需經過挑揀、稱量、灌裝、包裝等多個環節，其中燕窩挑毛環節工藝最為複雜，由800名女工純手工挑毛，且不允許有超過0.2毫米的黑點出現。

近年來，随着80、90後年輕職場人加入了養生大潮中，且喜歡通過營養品、滋補品等養生健康類産品實現養生，燕窩的需求量也随之增長，2020年前三季度中國燕窩進口數量為214014千克，中國燕窩進口金額為33171萬美元。據阿裡數據顯示，2019年天貓燕窩銷售額為31.9億元，同比增長24.61%。

然而，燕窩市場激增的同時，假貨問題也頻頻發生。消費者購買燕窩時可以謹記這樣一個口訣：“看、嘗、查”。具體來講，一是看包裝的固形物含量，含量越高，外觀看越濃稠，可在一定程度上反映出幹燕窩的添加量越多；二是看燕絲，優質的鮮炖燕窩的燕絲是比較粗壯、比較長的，舀出後晶瑩細膩；三是看品牌，盡可能選擇有資質、口碑好的大品牌。

嘗是指好的燕窩在打開後有一股淡淡的蛋清味道。如果所購燕窩在打開後有一股怪味比如魚腥味、油膩味，大概率為劣質産品。查是指經國家檢疫的燕窩都會由國家統一發放溯源碼，無論是即食燕窩還是幹燕盞，都有相同的燕窩資質。

據業内人士稱，我國作為世界上最大的燕窩消費國家，應合理确定燕窩流通領域監管的監測項目，盡快完善相關的食品安全國家标準，合理确定燕窩的質量标準。鑒于燕窩的特殊形成環境，應盡快建立其商品質量标準，規範其商品市場，保證食用安全，保護好消費者的利益和生命安全。

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