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食用調和油亂象

生活更新时间:2024-09-01 18:20:47

食用調和油亂象?紅網時刻張家界9月20日訊（通訊員胡家榆）由于食用油品種多樣，其營養成分也不一樣，大豆油、菜籽油、花生油等各種食用油的熱量值大同小異，但其中營養成分種類和含量不盡相同，各有特點因此，選購和食用調和油應注意以下幾點：，今天小編就來聊一聊關于食用調和油亂象?接下來我們就一起去研究一下吧!

食用調和油亂象

紅網時刻張家界9月20日訊（通訊員胡家榆）由于食用油品種多樣，其營養成分也不一樣，大豆油、菜籽油、花生油等各種食用油的熱量值大同小異，但其中營養成分種類和含量不盡相同，各有特點。因此，選購和食用調和油應注意以下幾點：

首先，弄清什麼是調和油？調和油是由兩種及兩種以上油品經過科學配方調制而成，不僅脂肪酸組成的平衡性要好于單一植物油，而且含有更豐富多樣的微量營養成分，同時改善了食用油的營養和風味，比單一植物油更具優勢。

其次，選購調和油時應從正規渠道購買，購買時注意包裝上的标簽信息，做到明明白白消費。食用調和油屬于直接向消費者提供的預包裝食品，按照國家标準（GB 2716）的要求，以下内容均必須在包裝上标示：食品名稱、配料表、淨含量和規格、生産者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生産日期和保質期、貯存條件、食品生産許可證編号、産品标準代号等。

最後，應根據日常烹調合理選擇和使用食用油。包括熘、炒、煎、炸或涼拌等不同方式，例如，煎、炸烹饪，溫度較高，适宜選擇菜籽油含量較高的調和油；橄榄油、藻油、亞麻籽油等植物油不飽和脂肪酸、有益伴随物含量較高，富含此類油品的調和油不宜進行高溫烹調，建議涼拌或澆在烹調好的菜肴上食用。

另外，為保證油脂品質，消費者應注意避光陰涼處貯存，對于多不飽和脂肪酸含量較高的油脂開蓋後可于冰箱内冷藏存放并盡快用完。

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