烤地瓜的做法真心沒啥可以說道滴，實在是太簡單了。試了下電壓力鍋的蛋糕功能來烤，簡直太簡單了。地瓜洗幹淨不用擦幹直接扔裡面，不加水，啟動蛋糕功能就OK了。已經試驗了N回，灰常成功，地瓜出油了，看到沒？看來用這方法做個烤土豆、烤栗子之類不成問題！偶蜜友問“不加水？行嗎？”沒問題啊，蛋糕功能本來不就是烤嗎？當然電飯煲或電壓力鍋沒有此功能的，此方法慎用，膽小的慎用，嘻嘻。
By 九色鹿的小廚房
1、選擇個頭均勻的地瓜，洗幹淨。
2、直接放入電壓力鍋。
3、啟動蛋糕功能即可。
地瓜的儲存： 地瓜一般都是越放越甜，所以買回來後最好放些日子，這樣等到紅薯裡的糖分得到充分積累， 紅薯買回來後，可放在外面曬一天，保持它的幹爽，然後放到陰涼通風處 也可以用報紙包裹放在陰涼處，這樣大約可以保存3-4個星期。不過，用報紙包起前也要先将紅薯攤在報紙上曬曬太陽，然後再包起來保存，這樣可增加紅薯的甜度。如果條件允許，您可以将紅薯用報紙包起來，放在冰箱保鮮室，這樣紅薯保存時間會更長，而且不會發芽 飲食禁忌 1、 紅薯味道甜美，營養豐富，又易于消化，可供給人體大量熱量，所以很多人都把它作為主食。但是紅薯也不可多食，因為紅薯所含澱粉較多，容易刺激胃液分泌，吃多就會引起燒心、腹脹、打嗝、吐酸水。所以一次吃的不要太多，而且應和米面搭配着吃，并配以菜湯，這樣就能避免腹脹等現象。 建議：可以在早餐和午餐吃紅薯，晚餐盡量不要吃，以免消化不良 2、 另外，胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用，而且不要食用帶有黑斑的紅薯和發芽的紅薯，以免中毒。
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