豬肉怎麼打水?冷水焯水法(适合異味多、血污重、化凍的肉類,如豬蹄、羊肉等) ,接下來我們就來聊聊關于豬肉怎麼打水?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
冷水焯水法(适合異味多、血污重、化凍的肉類,如豬蹄、羊肉等)。
鍋中倒水,加熱,加料酒,放入豬蹄,拂沫,期間不時翻動。
水沸騰後撈出,放入冷水中洗去血污。
沸水焯水法(适合血污較少、較為新鮮的肉,如雞、鴨等)。
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