現在，養牛不斷追求快速育肥，期待肉牛日長3斤甚至4斤期。但是，如果忽略了基本的科學基礎，是很難達到這個目标的。

具體有哪些基礎，赤樂川梳理并整理了如下幾個方面：

1、品種

越好越優良的品種長勢越快；

比如大體型牛的西門塔爾、梨木贊和夏洛萊牛＞中小體型的安格斯、海福特牛＞本地南陽黃牛、魯西黃牛或秦川牛等地方品種＞普通本地黃牛等；

2、生長階段

小年齡的牛生長速度快于大年齡的牛。比如1歲牛生長速度＞2歲牛＞3歲牛，換個說法就是育肥前期生長速度＞育肥中期＞育肥後期；

3、飼養管理方式

全面營養的舍飼肉牛生長速度＞半牧半舍飼方式＞普通放牧方式；

4、季節因素

牛羊最佳的生長溫度是8~22℃，也就是入秋後到入冬前的溫度，所以春秋季肉牛的生長速度＞冬季＞夏季。

遵循以上4個必備條件，你的肉牛才具備了基本催肥的基礎，能否達到快速催肥，還要靠飼養管理；

但，由于飼養管理比較複雜，跟不同地區（不同氣候）、不同原料（每個地區特有的原料不同）和養殖習慣都有關系，所以赤樂川根據肉牛生長規律、特點及綜合各種特殊性，基于“333養殖服務體系”，憑借赤樂川多年的專業經驗，總結概括成了如下“333肉牛催肥法”（注：此法同樣适用于肉羊的催肥）。

這套方法的最大優點就是：

簡單、易行、有效！

第一個“3”：3個階段

肉牛要想養得好，必須遵循其科學的生長規律，赤樂川把肉牛生長階段劃分為3個階段，即育肥前期（350kg以下）、育肥中期（350-500kg）、育肥後期（500kg以上）（注：肉羊分别為35kg以下、35-50kg和50kg以上三個階段）；

（1）育肥前期：犢牛主要生長頭、四肢、髒器的時段，也就是我們常說的“架子期”，這個時間肉牛需要大量的蛋白質飼料、鈣磷和微量元素成分，建議給肉牛補足微量元素和常量礦物質及個别維生素，最主要的是銅、錳、鋅、硒、鈣和維生素D等成分。這個階段：

1、在配料時謹遵赤樂川推薦或設計的配方，飼料配方中的蛋白質必須達到18%以上，而且盡可能使用豆粕等優質蛋白原料，以滿足這階段牛的生長；

2、粗飼料也盡量選用粗纖維較低，消化率較高的粗飼料，太難消化的稭稈或加工比較粗的稭稈盡量少喂；

3、精粗比為5:5，先粗後精飼喂；

（2）育肥中期：主要是以生長肌肉為主的階段，這個階段蛋白、能量要平衡，飼喂量開始加量；這個階段：

1、正常補充維生素、微量元素，不用特殊補，達到即可（一般優質預混料都可以達到基本需要）；

2、配料中蛋白質含量要達到16~18%的水平，這個時段牛的瘤胃逐漸發展橫豎，蛋白可以使用豆餅、菜粕（餅）、棉粕（餅）的蛋白代替一部分豆粕，從而可以降低一些成本；

3、該階段精粗比：6:4，先粗後精或混勻飼喂；

（3）育肥後期：肉牛由肌肉的生長轉為脂肪的沉積階段，這個階段需要較高能量（這也就是為什麼玉米在配方中占比逐漸加大的原因），提升能量飼料的比例，就是讓牛更快的沉積脂肪，達到盡快出欄的目的；這個階段：

1、肉牛蛋白占比在14-16%左右即可，但能量飼料比例需要達到65%左右；

2、粗飼料可以選用粗纖維較高，比如玉米稭稈，而且不能切的太細；

3、該階段精粗比：7:3，先精後粗飼喂或混勻飼喂；

注：有客戶問，能不能給到8:2的比例？赤樂川一般認為肉牛的最低粗飼料供給量不低于30%，極限情況下（比如臨近出欄的最後一個月）可以給到8:2，但這是以破壞瘤胃為代價的，養殖朋友需要計劃好；

第二個“3”：3%左右的飼喂量

經過多年實踐，赤樂川建議育肥前期、育肥中期和育肥後期分别按體重的2.8-3%、2.6-2.8%、2.4-2.6%給料，這個料是包括精料和粗料在内的混合幹物質，以達到肉牛的營養攝取需求；

結合前面一段，我們把肉牛的三個階段的精粗比和本段的飼喂量做個整理，即：

（1）育肥前期350公斤前，精粗比5:5，按照幹物質總量2.8~3%飼喂；

（2）育肥中期350-500公斤，精粗比6:4，按照幹物質總量2.6~2.8飼喂；

（3）育肥後期500公斤以上，精粗比7:3，按照幹物質總量2.4~2.6飼喂；

這樣，你就可以計算出精料和粗料的需要量。

第三個“3”：3次飼喂頻率

有了精粗比，有了飼喂量，剩下就是飼喂頻率。

赤樂川建議用戶早、中、晚3次飼喂（2次也可以，但3次對肉牛的消化吸收和瘤胃健康更好），飼喂次序為先粗後精。飼喂量大約為早晨飼喂全天總幹物質飼喂量的20%、中午40%、下午40%；

比如一頭1000斤的西門塔爾育肥牛一天大約需要飼喂24斤（1000*2.4%），精粗比為7:3，那麼精料大約是16.8斤，粗飼料大約是7.2斤；

按照早中晚的比例，可以計算出早中晚的量；

一天分三次飼喂還有一個好處就是給牛充分的采食、反刍和消化的空間，增加唾液的分泌，從而平衡瘤胃酸堿pH值的平衡，提高瘤胃健康度，提升消化吸收和轉化能力，減少飼料浪費。

綜上所述，按照以上“333肉牛催肥法”進行飼喂，優質、大體型肉牛如西門塔爾、夏洛萊及梨木贊牛日增重高峰期可達到4~5斤的水平，結合優良的飼養管理、驅蟲健胃工作，全群全階段平均日增重可達3~4斤的水平；

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