山藥湯面如何做?山藥去皮蒸熟 蒸熟的山藥搗成泥 ,現在小編就來說說關于山藥湯面如何做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
山藥去皮蒸熟。
蒸熟的山藥搗成泥。
把面粉與山藥泥拌均勻。
醒一會後拿出來,揉成光滑的面團。面團比較軟,撒适量幹粉防粘。
取一塊面團,搓成大拇指粗的條狀,輕輕按扁,撒上适量幹粉防粘。
用刀切成很小的劑子,切面再粘回去。
取一個小面劑子在手心,兩手合起來輕搓。
開始做湯。
牛肉切薄片,滴入少許醬油,加少量玉米澱粉攪拌均勻腌一會。
菠菜焯水撈出。
西紅柿切丁,焯好的菠菜切碎,香菇切片,蔥切碎備用。
鍋中刷一點油,放入腌好的肉片翻炒至變色。
加入蔥末炒香,再倒入香菇片和西紅柿丁翻炒一會,添入适量開水。
水煮開後下入剛剛做的小魚面,小火煮熟。
大火把湯汁收到合适的量。就可以出鍋了。
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