很多人對白毫銀針不了解，甚至可以說對白茶不了解，以為白毫銀針屬于綠茶。其實白毫銀針是屬于白茶類，并且是白茶中的珍品茶葉，也是我國十大名茶之一。

每日有茶事，杯中看春秋，想了解更多白毫銀針，白牡丹，老白茶，綠茶，紅茶，岩茶的選購和沖泡信息，可以關注悅品茗公衆号，每天分享實用茶知識！私信備注：免費領茶樣，就可以喝上性價比好茶！

白毫銀針屬于綠茶嗎？

1、綠茶

是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘幹等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

綠茶是未經發酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以适宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉撚、幹燥等典型工藝過程制成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。

綠茶是将采摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉撚、幹燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。中國生産綠茶的範圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西（陝南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主産省份。

2、白茶

白毫銀針，創制于1796年，中國六大茶類之一的白茶，屬于輕發酵茶。原産地在福建，主要産區為福鼎、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱号，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。

由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長約三厘米。

白茶和綠茶、紅茶一樣也是中國傳統的六大茶類之一,同時白茶是中國最古老、最健康的茶類,被稱為六大茶類中的珍品“貴族”。白茶,顧名思義,這種茶是因其名、湯色均如銀似白雪而得名。

中國福建福鼎是白茶的主要産地,此外政和、建陽、松溪等地也是白茶的産地。據了解全國60%以上的白茶産量都來自福建福鼎,固有福鼎白茶一說。由于白茶大部分都是外銷品種,大部分都銷往國外,很少量的白茶才内銷。導緻很多中國茶客都不知道白茶是什麼茶。

白毫銀針是什麼茶？

白毫銀針知識介紹：白毫銀針，簡稱銀針，又稱白毫。因其成品多為芽頭，全身滿披白毫，幹茶色白如銀，外形纖細如針，故得高俏雅名。白毫茶是屬于僅有的白茶品種中之極品。它同君山銀針齊名于世，曆代為皇家的貢品。

銀針成品茶芽肥壯，滿披白色絨毛，色澤鮮白，閃爍如銀，條長挺直，如棱如針，湯色清澈晶亮，呈淺杏黃色，入口毫香顯露，甘醇清鮮。

白毫銀針營養分析：白毫銀針的“活性酶”普遍高于其它茶葉的一倍。還有多酚類，維生素B1.B2.煙酸、葉酸、維生素E、維生素K和維生素C，兒茶素、25種氨基酸、茶氨酸及多種礦物質等，都比其他茶葉含量豐富。

白毫銀針的特性

第一個品飲期：成品制作好兩三個月以後，這個時候的白茶青味重，性涼，高溫幹燥之後的水味還在，但也有白茶獨特的毫香甘甜。這個時候喝它，主要是為了試茶，決定一款茶适不适合後期存儲。

第二個品飲期：三年之後，白茶青味才會褪的差不多，内質趨于穩定沉澱，香甜醇滑逐漸顯現。此時的白茶，可細品其味，感受時光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細膩，缺陷慢慢隐去，茶性由寒涼朝着溫潤轉變，偏熱體質适宜常飲。

第三個品飲期：七年，十年之後是福鼎白茶最适合品飲的時期，茶進入穩定而緩慢的轉化期，茶性溫和，滋味醇厚甘甜，香氣純正，飽滿豐潤，藥用價值高，老少皆宜。

白毫銀針是白茶類中的珍品，因産量少，品質高，因此價格也比較貴。大家在購買時可以到正規網站上購買，或到當地茶農手裡購買。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!