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生焖五花腩肉的做法

生活 更新时间:2025-01-06 07:41:46

生焖五花腩肉的做法?幹香菇泡發洗淨待用(大朵的可以切半),下面我們就來說一說關于生焖五花腩肉的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

生焖五花腩肉的做法(生焖五花腩肉的做法是什麼)1

生焖五花腩肉的做法

幹香菇泡發洗淨待用(大朵的可以切半)。

花生米洗淨,為方便煮軟,提前浸泡3~4小時。

五花肉切塊,用少許生抽、糖,腌制15分鐘。

鍋中倒入适量油,爆香姜片、蒜瓣。

再下入五花肉,兩面微煎一下。

再放入香葉、桂皮。

再倒入花生,翻炒一下。

滴入少許老抽。

滴入少許生抽以及一平匙食鹽,一勺白砂糖,翻炒一下。

最後再下入香菇,翻炒一下(因為香菇比較吸味,所以最後放)。

最後撒入米酒增香去腥(不喜歡的可以不放)。

把全部食材舀入砂鍋或陶瓷煲中,倒入開水。

燒開後轉小火焖煮40~45分鐘,待湯汁差不多收幹左右即可。

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