紅焖酥魚的做法?主料:鲫魚4條、肉皮适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、圓白菜适量、鹹菜适量、啤酒1瓶、老抽4湯食、醋适量、白糖适量,我來為大家科普一下關于紅焖酥魚的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:鲫魚4條、肉皮适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、圓白菜适量、鹹菜适量、啤酒1瓶、老抽4湯食、醋适量、白糖适量。
鲫魚處理好,洗淨。
準備蔥、姜、蒜、八角、花椒。
圓白菜洗淨待用。
肉皮切小塊。
鹹菜切絲。
高壓鍋底下先鋪好圓白菜。
鲫魚放平底鍋裡煎一下,兩面金黃。
高壓鍋最下一層先放圓白菜,避免糊鍋底,依次放鹹菜,肉皮。最後放魚,蔥、姜、蒜、八角、花椒、白糖,倒入啤酒、醋、老抽即可。
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