宿舍熬制小米粥的步驟?要說什麼東西比較養胃，比較養身體的話，肯定是一碗暖暖的粥了，但是小米粥雖然好喝，熬得好，卻并不是一件非常容易的事情，下面就有一個在食堂熬了半年小米粥的阿姨給大家總結一下熬小米粥的秘訣，非常的簡單實用，學會了之後，以後在澳洲的時候會事半功倍的，現在小編就來說說關于宿舍熬制小米粥的步驟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

宿舍熬制小米粥的步驟

要說什麼東西比較養胃，比較養身體的話，肯定是一碗暖暖的粥了，但是小米粥雖然好喝，熬得好，卻并不是一件非常容易的事情，下面就有一個在食堂熬了半年小米粥的阿姨給大家總結一下熬小米粥的秘訣，非常的簡單實用，學會了之後，以後在澳洲的時候會事半功倍的。

秋冬季節相對來說會有點幹燥，這個時候就煮點粥來喝就很有必要了。不論是小孩還是大人，都應該喝點營養美味的粥來補一補。小米粥就是很好的選擇啦，每天早上來一碗，簡簡單單，營養價值還高。

但就算是這樣一碗簡單的小米粥，煮起來的時候講究還是蠻多的，很多人沒有技巧，就熬不出理想的效果，其實隻要是會熬的行家，就算不需要其他食材的點綴光是熬小米也可以作出一份美味粥。今天就給大家介紹一下怎麼樣才能熬出好喝的小米粥。

小米具有很高的營養價值。除了含有豐富的鐵質，蛋白質、複合維他命B、鈣質、鉀等的含量也很多。而且小米粥有“代參湯”的美名，很多女性在坐月子的時候都會煮小米加紅糖來調養自己的身體。那麼怎麼把小米粥熬得更好喝呢?下面由一位在學校食堂賣了8年小米粥的阿姨和大家分享的五大秘訣.

1. 浸泡：在煮粥之前，先用冷水把小米浸泡半個小時，使米粒膨脹。為什麼要這樣做呢?首先，可以節省熬粥的時間。在熬粥的時候攪粥順着一個方向轉，這樣煮出來的粥口感也更好。

2. 開水下鍋：很多人在煮粥的時候習慣用冷水煮粥，但是其實會煮粥的人都是用開水來煮粥的，這樣做的好處有什麼呢?原來是因為用冷水煮粥的話容易糊鍋底，但是用開水下鍋就不會，而且更省時間。

3. 火候大小：煮粥的時候先用大火煮開，而後轉為小火再熬30分鐘左右。這樣熬粥的話香味比較容易出來。

4. 攪拌：一般攪拌是為了不糊鍋底，但是用開水煮粥的話可以避免出現這個問題。那麼為什麼我們還要攪拌呢?這個是為了“出稠”，那麼出稠是什麼意思?就是讓米粒飽滿酥稠。

那麼攪拌的技巧是：剛下鍋的時候攪幾下，小火熬制20分鐘的時候開始不停攪拌，持續10分鐘後，粥呈酥稠狀時出鍋。

5. .點油：很多人就有疑惑了，煮粥還要放油?當然了，用小火熬粥約10分鐘時加入少許色拉油，這樣熬出來的粥不僅色澤好，而且口感嫩滑。

看過上面的介紹，相信大家對于熬小米粥一定有了一個更加深刻的了解了，原來好像米粥并不是簡簡單單的，一把米，一瓢水放進去就可以熬成的，也是需要用一些心思的，最重要的就是什麼水下鍋，在多大的火候時候，當然最重要的還是對他進行一些攪拌。

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