來源：人民網－福建頻道

提起黔北邊城的貴州赤水，人們或許會想到紅軍長征“四渡赤水”，或許會想到壯美秀麗的千瀑美景，但是否會想到它孕育的非遺文化？今年，來自廈門理工學院影視與傳播學院的三位貴州女孩，通過自己的畢業設計，将國家非物質文化遺産——赤水曬醋帶到了抖音、小紅書等熱門網絡平台中，使赤水曬醋走進了公衆的視野。

赤水曬醋采用固體發酵繁殖産生天然醋酸菌，醋坯和成品醋都在陽光下長久曝曬而成。民間傳統手工釀制技藝、幾十道複雜的工序、千年活态傳承方式以及純天然中草藥精制秘方配方，共同造就了赤水曬醋的獨特風味。為推廣作為國家級非物質文化遺産卻鮮為人知的赤水曬醋，今年廈門理工學院2018級網絡與新媒體專業的貴州女生金英賢、楊蕊琪、張雯組成“推陳醋新”畢設小組，對“赤水曬醋”進行品牌的全案策劃與設計。

今年2月，金英賢、楊蕊琪、張雯來到遵義赤水，實地走訪調研了赤水曬醋企業，并拍攝紀錄片。“我們帶上大箱小箱的器材搭上赤水的大巴，當地的人聽說我們是來拍攝關于赤水曬醋的片子，都非常熱情”，金英賢回憶，大巴車的司機、住宿點的阿姨……熱情的當地人民給了她們強有力的精神鼓舞，也更加堅定了她們要把這件事情做好的決心。

最終，金英賢、楊蕊琪、張雯的畢業設計融合了“紅軍四渡赤水”的紅色曆史，提取有關赤水市與曬醋的相關元素，設計出小醋寶、陽仔等IP形象；依托赤水河、醋曲材料等因素，為赤水曬醋設計包裝插畫；建立公衆号“赤水知名小醋寶”，同時運營微博、小紅書與抖音；聯系了赤水曬醋企業，為其開發赤水曬醋的微信購買渠道……

楊蕊琪表示，設計産品标識是此次畢業設計的關鍵，但三人均無專業地學過繪畫，大量的平面設計内容對她們來說是很大的挑戰，三人努力學習設計知識，最終有所突破。“項目實施過程雖然曲折，但希望我們三人的綿薄之力能夠促進曬醋更好地傳承，助力赤水曬醋走向全國。”楊蕊琪如是說。

當地曬醋企業補作莼授予的合作夥伴證書

“我們獲得了許多良好的反饋，有其他省份的朋友托我們聯系當地的企業，希望能在他所在的省份做代理。”金英賢自豪地表示，如今項目已進行至收尾階段，各方面推廣逐漸開花結果，“推陳醋新”小組已經在當地與不同的企業建立了合作關系，目前主要是曾氏曬醋、補作莼和黔老翁三家，近兩周她們已經在電商平台上實現了五單銷售，約1000元。“當前項目處于宣傳推廣階段，我們期待與企業的進一步合作，推動更實質性的進展。”張雯說。

與補作莼合作在當地舉辦了關于赤水曬醋的研學活動

事實上，最初這個項目能否成功，三個女生都沒有底，不過随着後來設計IP形象、文創産品、拍攝訪談紀錄片及宣傳片、新媒體宣發等計劃一項一項地落實，她們對這項非遺技藝的現狀有了更加深入的了解，也愈發堅信做這個項目的決定是正确的。“拍攝過程中，我近距離地感受到非遺傳承人那份不為名利、代代堅守的初心，也更明白了将非遺産品推廣出去的意義。”張雯同學表示。

“赤水市承載着豐富的紅色文化，整個項目是三位同學在紅色精神的指引下用心策劃而成，極具價值。”指導老師、廈門理工學院影視與傳播學院吳偉隆表示，該項目使非遺赤水曬醋進入更多人的視野，也給當地的曬醋企業帶來經濟價值，“這份畢業作品寄托了青年學子對家鄉的深切熱愛，表達了學生們濃濃的山海之情。”(林怡帆 吳為容 林雪鑫)

(圖文由廈門理工學院提供)

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