酥角的包法竅門?角皮做法:豬油自然軟化,加入全蛋液,面粉,混合均勻揉成光滑的面團(适量加點水),放入冰箱冷藏松弛30分鐘備用,我來為大家講解一下關于酥角的包法竅門?跟着小編一起來看一看吧!
角皮做法:豬油自然軟化,加入全蛋液,面粉,混合均勻。揉成光滑的面團(适量加點水),放入冰箱冷藏松弛30分鐘備用
芝麻,花生,瓜子仁(也可用其他堅果代替)烤熟或者炒熟,然後碾碎,與砂糖攪拌均勻備用,加熟糯米粉(不加也行,加了口感好些)
将面團擀成餃子皮厚度的面皮,然後用直徑5cm的模具壓出小面皮待用
包餃子的方法将餡包好,然後折花。
包好的油餃整齊擺放好,熱油。把筷子放入油鍋後見有氣泡不斷冒起,就可以放油角下去了。
油角炸至金黃(火不能太猛),即可撈起出鍋了。
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